Tarta boda Raquel e Iván

Hace unos días me pidieron colaborar en una tarta de boda sencilla, sin fondant, pero que quedara mona 🙂

Así que optamos por cubrirla con la buttercream de merengue suizo, ya que es una crema que queda consistente y da juego a crear alguna decoración.

El relleno es una crema de chocolate que hicimos bastante sencilla y dejándola enfriar para que cogiera consistencia.

Los ingredientes para la crema de chocolate son:

• 400g de chocolate para fundir
• 100g de mantequilla a temperatura ambiente

Se calienta el chocolate y la mantequilla en el microondas moviendo cada pocos segundos y se deja enfriar.

Para hacer las líneas verticales he utilizado una cuchara y un poquito de paciencia.

Y finalmente optamos por una flor natural.

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