Tarta cremosa de queso al horno con mermelada de mis cerezas

Nuevamente retomando el blog  ...esta vez con una tarta que en casa les gusta mucho  la de queso pero al horno y muy cremosa ...  rodearnos de todo lo que nos hace sentir bien ,utilizar objetos que nos traen buenos recuerdos  todo sucede entorno a nuestra mesa ...
La experiencia me ha enseñado que hay que cuidar las cosas que amamos  sobre todo a nuestros seres queridos  esos a los que tenemos que endulzar la vida  en cada momento  ...quedarán en su memoria ..sabores y momentos felices  con los que  nos recordarán siempre .
En esta época controlando las mermeladas que quedan en la despensa me encontré con 3 botes de mermelada de mis cerezas ...hay que consumirla porque ya vienen las nuevas ....jejeje
Después de un tiempo largo sin mucho dulce  la idea surgió de la necesidad de rematar la comida  de un  domingo de trabajo de mis 2 ardillas ...la recompensa dulce está en marcha .
Reconozco que las tartas de queso al horno son las mas socorridas y las que mejor funcionan con unas horas de reposo ..por lo que buscando una esponjosa di con la receta que es muy parecida al pastel japonés que veo en cantidad de webs ....la he variado añadiéndole chocolate blanco .
Tiene más de 3 ingredientes  pero es lo mismo.... ricoooo ...ricooooo  y muy tentador .

• INGREDIENTES .

4 huevos separando las  claras de huevo.que se montan a Punto de nieve 

2 tarrinas de queso tipo Philadelphia.

1 bote pequeño de leche condensada.

120 gr de chocolate blanco 

Mermelada al gusto para la cobertura ,,,yo la de mis cerezas 

PREPARACIÓN .-

1. Primero precalentamos el horno a 160º.
2. Preparamos el molde que en mi caso es de silicona ....
3. Primero derretimos en el microondas el chocolate blanco ........
4. En un recipiente ponemos el queso con la leche condensada  , las yemas y el chocolate blanco  .. batimos bien ....
5. En otro cuenco montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal 
6. Comenzamos a mezclar  las claras  con del queso , leche condensada y,yemas de huevo  y chocolate blanco ....las iremos añadiendo poco a poco de forma envolvente a esta mezcla  para que no se baje
7. Ponemos la mezcla de queso  en el molde  y al  metemos en el horno durante unos 40-45 minutos a 160º, para saber si ya esta lista tenemos que pinchar un palillo si este nos sale limpio eso quiere decir que la tarta de queso esta lista para retirar del horno.
8. La dejamos reposar con el horno abierto hasta que enfrie 
9. La desmoldamos, con cuidado , decoramos  con nuestra mermelada y lista para degustar

La tarta imponente de sabor ..... la sorpresa es muy dulce ...MARIMI