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_ 200 grs de galletas tipo María( yo sin gluten)
_ 90 grs de mantequilla
_ 1 chorrito de leche
Relleno
_ 200 grs de barritas kinder( yo he puesto de la marca Mercadona que son sin gluten y las puesde comer mi hija)
_ 25 grs de azúcar
_ 4 hojas de gelatina neutra o un sobre
_ 125 ml de leche
_ 200 ml de nata para montar( crema de leche para batir)
_ 100 grs de queso mascarpone
Decoración
_ 4 barritas de kinder para trocear
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Base
Empezamos triturando las galletas hasta hacerlas polvo, derretimos la mantequilla y la incorporamos al polvo de galleta junto con el chorrito de leche mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación volcamos en el molde elegido y cubrimos el fondo, vamos presionando para que se quede bien compacto. Reservamos en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
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Primero troceamos los 200 grs de barritas de kinder y los ponemos en un cazo a fuego alto. Le incorporamos los 50 ml de nata y movemos hasta que se derritan las barritas, una vez veamos que se van derritiendo bajamos el fuego, a la mitas y seguimos moviendo hasta que derrita por completo. y lo dejamos reservado para que se enfrié.
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Para preparar la base con la Thermomix, ponemos las galletas en el vaso y trituramos 5 Seg, Vel 7-9. Añadimos la mantequilla y el chorrito de leche programamos 3 Min, 80º, Vel 3Vertemos sobre un molde desmontable, la repartimos bien y guardamos en el frigoríficoAhora empezamos con el relleno.Ponemos las barritas kinder en el vaso y triturar 3 Seg, Vel 6. Incorporar la nata, la leche, el azúcar y la gelatina si es en sobre. Programamos 10 Min ,100º , Vel 3.Pasado el tiempo si vamos a poner la gelatina en láminas es ahora el momento de incorporarlas ya hidratadas. Programamos 10 Seg Vel 6.Vertemos en el molde y dejar enfriar como mínimo 8 horas.Y ya tenemos el relleno listo para volcar sobre la base
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NOTA
Si nos corre prisa el hacer la tarta podemos meterla en el congelador por 2 horas para que se enfríe y otra hora más en el frigorífico para que no se congele y tendremos la tarta lista
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