Tarta de bizcochos de soletilla y mascarpone

Tarta de bizcochos de soletilla y mascarpone: un postre irresistible y fácil de preparar

¿Te encanta sorprender a tus seres queridos con postres deliciosos, pero no tienes mucho tiempo para complicarte en la cocina? La tarta de bizcochos de soletilla y mascarpone es la solución perfecta. Este postre combina una textura suave y cremosa con un toque de dulzura que gusta a todos. Sigue leyendo para aprender cómo prepararlo paso a paso. Por los ingredientes que lo componen también podríamos llamarlo tiramisú rápido sin huevo, pero ya te digo yo que lo que menos importa es el nombre, lo verdaderamente importante es su sabor y puedo asegurarte que sabe a gloria bendita.

Si te gustan los bizcochos de soletilla, antes de continuar con nuestra tarta casera, permíteme recomendarte algunas recetas, estoy segura de que te van a gustar mucho: copas de crema y merengue con bizcochos de soletilla, copas de melocotón con bizcochos de soletilla, pudin de naranja con bizcochos de soletilla en microondas y tarta helada de leche merengada con bizcochos de soletilla.

¿Qué tiene de especial esta tarta?

Esta tarta destaca por su sencillez y versatilidad. No necesitas ser un maestro pastelero para triunfar, y puedes adaptarla a tus gustos. Es ideal para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta una cena romántica. Además, el mascarpone le aporta una cremosidad única que se funde con los bizcochos de soletilla en cada bocado.

TARTA DE BIZCOCHOS DE SOLETILLA Y MASCARPONE

Vamos con el paso a paso ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES (para una tarta de 8 porciones):

• Bizcochos de soletilla (200g aprox)

• 250g de queso mascarpone

• 250ml de nata para montar / crema de leche
  

• 60 g de azúcar glas

• 200/250ml de café (puedes sustituirlo por leche con cacao si no te gusta el café)

• 1 cucharadita (de postre) de esencia de vainilla

• Ganache de chocolate con leche VER RECETA AQUÍ

PREPARACIÓN:

• Hacer el café y dejar que se enfríe.

• Montar la nata hasta que esté bien firme. Reservar.

• Poner en un bol el queso mascarpone, el azúcar y la vainilla. Mezclar todos los ingredientes con varillas. Incorporar la nata montada, por tandas y removiendo con movimientos envolventes.

• Montar la tarta en un molde rectangular colocando capas de bizcochos de soletilla, mojados ligeramente en el café, y crema de queso y nata del siguiente modo: poner la primera capa de bizcochos, cubrirlos con otra de crema y extenderla uniformemente. Repetir este proceso, alternando capas de bizcochos y crema, hasta llenar el molde o acabar los ingredientes (empezar con bizcochos y finalizar con crema).

• Preparar el ganache, dejar atemperar y volcarlo sobre la superficie repartiéndolo equitativamente.

• Guardar la tarta de bizcochos de soletilla en el frigorífico al menos 4 horas (mejor de un día para el otro).

Consejos finales para el éxito

• Si prefieres una opción sin cafeína o para niños, opta por leche con cacao para mojar los bizcochos.

• Puedes añadir un toque de licor si buscas un sabor más fuerte y la van a consumir solo adultos, aunque es completamente opcional.

• No humedezcas demasiado los bizcochos de soletilla para evitar que se deshagan.

• Si usas café, que no esté muy amargo. Si es posible, opta por un expreso suave o añade con un poco de azúcar.

• Es preferible que la prepares con tiempo y la dejes reposar en la nevera toda la noche, estará mucho más rica porque el tiempo de reposo permite que los sabores se integren y que la tarta adquiera una textura firme.

• ¿Quieres algo más ligero? Usa nata y mascarpone bajos en grasa, aunque el sabor será menos intenso.

Hazla tuya y comparte el momento

La tarta de bizcochos de soletilla y mascarpone es un postre que invita a la creatividad y a compartir buenos momentos con quienes amas. Atrévete a personalizarla, probar diferentes sabores y hacerla una tradición en tus reuniones.

¿Te animas a probarla? Comparte tus resultados en redes sociales o coméntanos cómo te ha ido. ¡Estamos seguros de que esta tarta se convertirá en tu favorita!

Con esta receta sencilla y deliciosa, conquistarás el corazón (y el paladar) de todos. ¡No esperes más y disfruta de este postre casero cuanto antes!

Prueba también nuestro tiramisú con dos quesos, sobaos, leche condensada y cobertura de chocolate, ten cuidado porque es adictivo, no podrás parar una vez que empieces.

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