Tarta de calabaza , naranja y castañas confitadas

Este año he tenido unas calabazas enormes pero no me han salido todas la variedades  que he plantado ...el tiempo no ha a yudado nada en todo el verano y has sobrevivido unas pocas , grandisimas esos si pero de 2 variedades  nada más .
Esta tarta es una recopilación de ideas  y de aprovechamiento sobre todo por las castañas que hice confitadas .
 Es muy facil y con un resultado buenisimo  , crujiente y viciosa ....

INGREDIENTES
PARA LA BASE .- Masa quebrada

• 200 g. de harina
• - 150 g. de mantequilla
• - 1 huevo mediano 
• - 1 cucharadita de sal
• - 1 cucharadita de azúcar

PARA EL RELLENO .-

• 600 gr de calabaza pelada ,... sin pepitas
• 3 huevos
• 100 gr de leche nata de montar
• 150 gr de azucar moreno 
• 3 cucharadas de harina 
• la ralladura y zumo de 1 naranja mediana 
• 100 gr de castañas confitadas 
• Preparamos las especies  para mezclar con la calabaza 
• 1 cucharada de canela en polvo
• 2 cucharaditas de jengibre molido o rallado 
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida

PREPARACION

• Primero comenzamos con la base de la tarta ...la masa quebrada que es una masa que es poco trabajada  yo la hago a mano y siempre en superficie fria .
• Colocamos en un bol la harina y la grasa ...en m caso mantequilla , con la manos integramos hasta conseguir el aspecto de arena 
• Añadimos la sal , azucar y huevo y volvemos a amasar hasta ligarla totalmente 
• Envolvemos en film y dejamos en el frigorigico unos 15 minutos
• Sacamos preparamos el molde ...estiramos y adaptamos a la forma del molde  y nuevamente otros 30 minutos al frigorifico .....
• Pasado este tiempo pinchamos la base y metemos al horno a 180 grados que hemos precalentado 10 minutos antes ...dejamos que se dore y sacamos ....reservamos 

En el momento de los reposos comenzamos a preparar la calabaza limpia y cortada en trozos la ponemos a saltear en una sartén con un poco de mantequilla hasta que ablande ...la esmagamos y añadimos las especies y el azucar  mezclamos bien  ...dejamos que enfrie .Rallamos la piel de la naranja y hacemos el zumo  lo añadimos a la masa de calabaza  a la que le mezclamos las 3 cucharadas de harina .....integrar bien Batimos los huevos  con la nata  y añadimos a la calabaza  integrar todo bien tiene que quedar como una mousse ....le añadimos las castañás en almibar troceadas y removemos todo .
Es el momento de volcar todo esto en la base que tenemos precocinada  y meter nuevamente al horno unos 30 minutos a 180 grados  ...comprobando que no se queme  la superficie .Dejamos que enfrie ...desmoldamos  y echamos azucar glas ..................

Es una tarta muy rica ...viciosa y que la base queda muy crujiente y como hojaldrada ....está buenisima -----------MARIMI

Este año con semejante tamaño de calabazas  voy a tenener que agudizar mucho las ideas ....jejejej
MARIMI