Tarta de cerezas

De ahora en adelante prometo hacer esta tarta siempre que las cerezas estén de temporada, ya sé que no es ahora el tiempo de las cerezas, pero me apetecía enseñaros esta delicia y no dejarla aparcada hasta la próxima primavera, además podemos utilizar otra fruta que nos guste o utilizar cerezas en conserva.
Es un dulce de los que me gustan, no es demasiado empalagoso y tiene una textura suave por dentro, con la combinación del bocado crujiente que le aporta el hojaldre.
Espero que os guste !!
Ingredientes:
Plancha de masa de hojaldre
Cerezas
3 huevos
200ml de nata
100 gr. de queso quark
50 gr de azúcar
Unas gotas de aroma de vainilla
50ml de pacharán
Sobre de cobertura de tartas (yo no le puse nada)
Elaboración:
Ponemos la plancha de hojaldre un molde desmoldable, pinchamos con un tenedor y lo metemos 10 minutos al horno a 180º
Mezclamos los huevos, la nata, el queso, el azúcar y el aroma de vainilla.
Deshuesamos las cerezas y las ponemos a macerar con el pacharán
Ponemos la mezcla de huevos y nata sobre el hojaldre, añadimos las cerezas y horneamos a 180º durante 30minutos.
Dejamos que se enfrié y hacemos la mezcla del sobre de cobertura para darle brillo.
Afri