Tarta de Chocolate Guinness {Reto "Alfabeto Dulce"}

Aprovechando el reto del Alfabeto dulce al que recientemente me he unido, os muestro mi versión de la archiconocida Tarta de Chocolate Guinnes que muchos conoceréis.Hay que hacerla y degustarla para descubrir que realmente existe otra dimensión!!.
Una tarta que en el día sabe riquísima, pero para mi gusto al día siguiente aún estaba mejor.Una tarta suave, que no sabe a cerveza, con un frosting de queso delicioso y en general, fácil de elaborar por los sencillos y pocos ingredientes que se necesitan. Os la recomiendo!! y mientras yo...Esperando una nueva ocasión para repetirla!!
Ingredientes:

• 250 ml. de Cerveza negra Guinness
• 250 grs. de Mantequilla
• 75 grs. de Cacao en polvo (puro Valor)
• 400 grs. de Azúcar
• 140 ml. de Nata líquida para montar
• 2 Huevos
• 1 cdta. de Vainilla líquida
• 250 grs. de Harina de repostería
• 2,5 cdtas. de Bicarbonato

Para el frosting:

• 300 grs. de Queso crema (tipo Philadelfia)
• 150 grs. de Azúcar glass
• 360 ml. de Nata líquida para montar.

** Molde de 24 centímetros.

Elaboración:
Ponemos en una olla la cerveza a calentar a fuego medio, sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos y lo vamos moviendo hasta que la mantequilla se derrita completamente. Lo retiramos del fuego y lo reservamos.En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato. Lo mezclamos todo hasta que queden bien ligados todos los ingredientes secos y de un color uniforme.En otro bol, ponemos la nata líquida, los huevos y la vainilla líquida. Mezclamos todo el conjunto con un batidor manual hasta que nos quede una mezcla uniforme. Seguidamente añadimos el contenido de la olla (la cerveza con la mantequilla) y lo mezclamos nuevamente hasta integrar bien ambas mezclas.Una vez tenemos la mezcla líquida terminada se la vamos incorporando a los ingredientes secos y con unas varillas manuales lo mezclamos enérgicamente hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos. Quedará bastante líquida, es normal, luego solidifica y resultará una textura jugosa y húmeda magnifica.Volcamos la masa a un molde (de 24 cms.) engrasado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180 grados, durante 50 minutos aproximadamente (o hasta que lo pinchemos con una brocheta y salga limpia).Una vez horneado, lo dejamos enfriar en el molde fuera del horno para posteriormente pasarlo al plato donde lo vayamos a presentar.Mientras preparamos el frosting. Mezclamos el queso de untar y el azúcar con las varillas eléctricas hasta conseguir una crema suave. Después le añadimos la nata que previamente habremos montado y lo mezclamos con movimientos suaves hasta que estén bien integrados ambos ingredientes. Conseguimos una crema ligeramente untuosa que pondremos sobre la tarta ya fría.

Fuente de inspiración: Food and Cook by Trotamundos.