Revista Cocina

Tarta de chocolate y coco

Por Anyol Blog @anyolenfemenino

Tarta de chocolate y coco
Una tarta bien alta, con 4 pisos, de chocolate,  rellena de nata.
Tarta de chocolate y coco
Para el bizcocho:
3 huevos
Tarta de chocolate y coco150 gr. de azucar
50 gr. de coco rallado
220 gr. de harina
1/2 sobre de levadura quimica
45 gr. de  mantequilla casera
1/2 vasito de leche
2 c.s. de cacao en polvo
Nata montada al gusto, azucarada
100 gr. de chocolate para fundir con 30gr. de leche.
Precalienta el horno a 160ºC, solo las placas, nada de ventilador.
Tarta de chocolate y coco
Bate los huevos enteros con el azucar hasta que se haga una pasta espesa, mas espesa que el merengue, hazlo con las varillas electricas.
Tamiza la harina y mezclala con el coco rallado, la levadura y el cacao en polvo.
Añade poco a poco la mezcla de harina con los huevos montados y con la mantequilla derretida en el microondas a temperatura baja, con mucho cuidado para que no se bajen .
Engrasa un molde y vierte en él la pasta.
Tarta de chocolate y coco
Hornea "la genoise" durante 20min. mas o menos, hasta que cuando pinches el bizcocho con un cuchillo, este salga limpio.
El tiempo depende de tu horno, asi que no te despistes, que se te puede quemar.
Deja enfriar el bizcocho en una rejilla.
Tarta de chocolate y coco
Corta el bizcocho en 4 partes, calalo con un poco de licor, rellenalo con nata.
Tarta de chocolate y coco
Funde chocolate con la leche y decora el bizcocho con él. Cuando este bien seco el chocolate, espolvorea con azucar glass.

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