Tarta de chocolate y Lacasitos

Este fin de semana preparé una tarta de cumpleaños muy usual, fácil de preparar y decorar.

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gr de azúcar
• 60 gr de chocolate en tableta
• 375 gr de harina de repostería
• 16 gr de levadura química
• 125 ml de aceite
• 125 ml de leche

Cobertura y relleno 

• 200 gr de chocolate en tableta
• 100 ml de nata para montar
• Mermelada de frambuesa
• Lacasitos
• Almibar para calar bizcochos

Preparación

Empezamos batiendo los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.  Ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas, o en un cazo y lo derretimos al baño maría en el fuego. Mientras se derrite el chocolate, vamos añadiendo a la mezcla anterior los demás ingredientes por orden, el aceite, la leche, y  la levadura junto con la harina tamizada. Mezclamos todo muy bien con una batidora de varillas eléctrica. Cuando ya este todo bien mezclado añadimos el chocolate derretido y volvemos a mezclar todo muy bien, reservamos. Cogemos un molde apto para microondas (cristal, plástico apto, silicona..) lo untamos bien en mantequilla y empapelamos con papel de hornear. Vertemos la mezcla preparada y cocinamos en el microondas a máxima potencia (900w) durante 10 minutos y listo! HORNO: Realizamos el proceso anterior pero cocinamos en el horno durante 25-30 minutos a 190ºC. Dejamos enfriar el bizcocho en el molde 15 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla 15-20 minutos. PRESENTACIÓN:  Cogemos el bizcocho y lo cortamos por la mitad, lo empapamos con almíbar (RECETA) para conseguir un bizcocho jugoso y lo cubrimos con una buena capa de mermelada de frambuesa y colocamos algunos lacasitos por encima de la mermelada, cogemos la segunda capa del bizcocho y la colocamos encima. Ponemos el chocolate y la nata en un bol para derretir en el microondas o al baño maría y cubrimos nuestro bizcocho. Decoramos con unas laminas de chocolate blanco y listo para comer!