Tarta de cuajada

Fácil y nada empalagosa. Junto con la tarta de orujo, es una de mis favoritas.
Podéis presentarla en vasos individuales, o hacerla en un molde desmontable.

Ingredientes:
2 vasos de leche
800ml de nata líquida
4 sobres para hacer cuajada
6 a 8 cucharadas de azúcar
15 galletas
Mantequilla (4 cucharadas)
Mermelada de frambuesa
Molde desmontable
 Preparación:
Se pican muy bien las galletas y se mezclan con la mantequilla derretida en el microondas para hacer la base de la tarta.
En un vaso de leche se disuelven los 4 sobres de cuajada y se pone a hervir junto con la nata, el azúcar y el resto de la leche.
Cuando espese, echar en el molde y meter en la nevera hasta que se enfríe.
Adornar o bien con mermelada de melocotón y rodajas de kiwi, o con mermelada de frambuesa, o con la fruta que se os ocurra. Yo la decoro sólo con mermelada de frambuesa.
Consejos:
La tarta debe estar unas 12 horas en la nevera para que cuaje y esté fría.