Tarta de fresas, mermelada de pera y chocolate Reto Alfabeto Dulce

Hoy traigo una tarta de fresas, mermelada de pera y chocolate para el Reto Alfabeto Dulce. Es un postre delicioso, sencillo y suave.Este es un reto delicioso y participo este mes con una receta que es para conmemorar el primer año que lleva el reto, de ahí el uno en mi bizcocho. Es la primera vez que participo así que haber que tal.




Para esta receta he usado una mermelada de lo más original. Es una mermelada de pera deliciosa que os sorprenderá. Podéis usarla  para hacer algún postre como en este caso o bien podéis disfrutar de todo su sabor en unas tostadas deliciosas para desayunar. Como podréis ver en la página donde se venden estas mermeladas, hay una variedad de lo más rica y original. La página es Hsol Gourmet, echarle un vistazo ¡os encantará!Ingredientes1 tarro de mermelada de pera don ramirofresas secascanelaralladura de 1 limón zumo de 1 limón160 gr de azúcar4 huevos XL150 gr de harina1 sobre levadura1 tableta de chocolatecorazones de chocolate blanco para decorarElaboración:En primer lugar pones agua con azúcar y canela en un bol a cocer y metes las fresas secas. Deja que se haga a fuego medio hasta que queden blanditas. Mientras ve preparando el bizcocho.
Luego pon el horno a 180º. Mientras pesa la mantequilla y la metes un poquito la micro para que se deshaga.
Cuando veas que las fresas están blanditas déjalas un poco en el agua apagando el fuego para que cojan aún más sabor.
Junta el azúcar con la mantequilla y lo mueves bien. Cuando esté bien mezclado lo dejas.
Añade los huevos de uno en uno y lo vas batiendo bien con la mariposa.
Cuando esté todo bien mezclado vas tamizando la harina poco a poco y lo vas mezclando, cuando esté toda lo mezclas bien y añades la levadura.
Luego ralla el limón y lo añades y por último el zumo de limón. Mézclado bien.
Guarda el agua de las fresas en un tarro, te podría servir para hacer una macedonia o unas gelatinas.
Cuela las fresas y déjalas para que se escurran bien.
Añádelas en la masa y lo mezclas bien.
Coloca la masa en un molde y lo metes al horno unos 30 minutos, depende de cada horno.
Luego desmoldalo. Deja que se enfrié un poco y lo despegas.
Luego sacalo de la parte de abajo del molde, a mi se me pegó un poco y quedó así pero vereis luego que no se nota para nada.
Unta toda la parte superior de mermelada de pera. He usado esta porque le da un sabor sorprendente.
Extiéndela bien para que quede jugoso. Luego déjalo un rato para que se empape el bizcocho bien del sabor.
Luego mete el chocolate en un bol y lo derrites en el microondas. Ten cuidado de que no se te queme. Es mejor que solo lo calientes un poco y luego lo vayas moviendo hasta que se deshaga todo. 


Cubre todo el bizcocho tanto la parte de arriba como los lados de chocolate con leche. Puedes usar el que más te guste.
Añade los corazones haciendo un uno o lo que queráis dibujar en el bizcocho. Luego dejarlo que se enfríe durante una hora en algún lugar frió.
Tendrás un bizcocho delicioso, sabroso y crujiente.