Yo hice 2 brazos de queso y cerezas ..... las demás tortillas, empanadas , cocas , espirales de bacon y queso Carrot cake y tarta de queso de cerezas ....pero lo que me llamó la atención es una empanada de hojaldre de puerros y almendras que trajo Rosa ... me encantó.
Me quedé con la idea y no he querido pasar el tiempo para intentar hacerla ...utilicé mis recursos ..acelgas , puerro , quesos variados en tacos , jamon cocido , huevo cocido lonchas de queso ahumado San Simon y en lugar de almendras avellanas
Este es el resultado
INGREDIENTES
- 2 planchas de masa de hojaldre ..en este caso del congelado que comprais en las tiendas de congelados
- 1 manojo de acelgas frescas grande y 1 puerro mediano cortado en juliana entero
- 1 loncha gruesa de jamon cocido en dados
- 1 bolsa de mezcla de quesos que se vende para ensaladas
- 4 huevos batidos ..un poco de leche entera
- 10 lonchas de queso ahumado San Simón ...
- avellanas tostadas para decorar la tarta por encima y 1 huevo batido para pintar por encima la tarta .
- Descongelamos las planchas de masa de hojaldre y estiramos a la medida de nuestra bandeja
- En una sartén con un poco de aceite salteaqmos hasta pochar el puerro y las acelgas cortadas en juliana ...solo la parte verde de las acelgas ...
- Cortamos en dados la loncha de jamón ..reservamos
- Una vez pochadas las verduras añadimos los tacos de jamon y la bolsa de quesos variados
- removemos bien ...añadimos un poco de leche y los 4 huevos batidos dejamos que se gorme como una pasta ligera ...que tiene que templar ....
- Extendemos encima de la masa de hojaldre que tenemos prepara en la bandeja y ponemos encima las lonchas de queso ahumado San Simón ......y los huevos cocidos en lonchas
- Tapamos con la otra plancha de hojaldre y damos forma ....
- Pintamos con huevo batido ...pinchamos para que no cuba mucho
- Espolvoremos con las avellanas ...cubriendo toda la superficie de la tarta ...
- Precalentamos el horno a 200 grados y metemos la bandeja ...bajamos a190 grados ..y dejamos que se haga ..observando que no se queme ...tarda unos 20 minutos ...
SACAMOS ..DEJAMOS ENFRIAR ...Y LISTA PARA TOMAR ........MARIMI