Tarta de hojaldre de acelgas y queso ahumado con avellanas

Hace unos dias tuvimos una merienda todas las alumnos del curso de Huerto Jardin y Jabones naturales  como final de curso . Lo hicimos en casa de Mila  y llevamos todos  algo para participar de la merienda .La amistad ni se compra ni se vende ...se regala y comparte  y se disfruta con quien se lo merece  y se le quita a quien no lo valora ..... por eso somos un grupo divertido que comparte y disfruta juntos .
Yo hice 2 brazos de queso y cerezas   ..... las demás tortillas, empanadas , cocas , espirales de bacon y queso   Carrot cake y tarta de queso de cerezas ....pero lo que me llamó la atención es una empanada de hojaldre  de puerros y almendras que trajo Rosa ... me encantó.
Me quedé con  la idea  y no he querido pasar el tiempo para intentar hacerla ...utilicé mis recursos ..acelgas , puerro , quesos variados en tacos  , jamon cocido , huevo cocido lonchas de queso ahumado San Simon  y en lugar de almendras avellanas
Este es el resultado

INGREDIENTES

• 2 planchas de masa de hojaldre  ..en este caso del congelado que comprais en las tiendas de congelados
• 1 manojo de acelgas frescas grande  y 1 puerro mediano cortado en juliana entero 
• 1 loncha  gruesa de jamon cocido en dados 
•  1 bolsa de mezcla de quesos  que se vende para ensaladas 
• 4 huevos batidos ..un poco de leche entera
• 10 lonchas de queso ahumado San Simón ...
• avellanas tostadas para decorar la tarta por encima  y 1 huevo batido para pintar por encima la tarta .

PREPARACION .- 

• Descongelamos las planchas de masa de hojaldre y estiramos a la medida de nuestra bandeja 
• En una sartén con un poco de aceite salteaqmos hasta pochar  el puerro y las acelgas cortadas en juliana ...solo la parte verde de las acelgas ...
• Cortamos en dados la loncha de jamón ..reservamos 
• Una vez pochadas las verduras añadimos los tacos de jamon y la bolsa de quesos variados 
• removemos bien ...añadimos un poco de leche  y los 4 huevos batidos dejamos que se gorme como una pasta  ligera ...que tiene que templar ....
• Extendemos encima de la masa de hojaldre que tenemos prepara en la bandeja y ponemos encima las lonchas de queso ahumado San Simón ......y los huevos cocidos en lonchas 
• Tapamos con la otra plancha de hojaldre y damos forma ....
• Pintamos con huevo batido ...pinchamos para que no cuba mucho 
• Espolvoremos con las avellanas ...cubriendo toda la superficie de la tarta ...
•  Precalentamos el horno a 200 grados   y metemos la bandeja ...bajamos a190 grados ..y dejamos que se haga ..observando que no se queme ...tarda unos 20 minutos ...

SACAMOS ..DEJAMOS ENFRIAR ...Y LISTA PARA TOMAR ........MARIMI