tarta de manzana, almendra, chocolate blanco y fresas

Hoy traigo una tarta de manzana, almendra, chocolate blanco y fresas. Es bonita y romántica ideal para estas fechas de San Valentín. Además está riquísima y es esponjosa por dentro y crujiente por fuera.

¡Feliz San Valentín! Me encanta despertarme con unos regalitos este día, llamarme ñoña si queréis. Una cajita bonita de París y dentro; una cajita de bomboncitos de forma de corazón, dos blue rays, un marcapáginas que pone love y lo mejor: un corazoncito de peluche con una foto de mi chico y yo. Y como no, yo correspondo con una deliciosa tarta romántica.


Ingredientes:
1/2 kg de manzanas100 gr de almendras150 gr de mantequilla125 gr de azúcar50 gr de harina2 huevos1/2 sobre de levadura1 cucharada de canelaazúcar glass
Elaboración:
En primer lugar corta las manzanas en trozos. Puedes rallarla pero yo no tenía bien el rallador así qué opte por batirla con la batidora.


Algunas batidoras no consiguen machacar bien la manzana por lo que debes echar un poquito de agua para que se ablande y pueda batirla.

Luego piqué las almendras. Puedes comprarlas crudas como yo y luego picarlas o comprarlas ya trituradas.

Échalas en el bol y pasas la batidora.

Seguro que hay alguna almendra que se queda entera o como cachitos pero no pasa nada, luego le da un toque crujiente.

La versión de La Rosa dulce es separar la manzana de la almendra pero, decidí probar a juntarlo todo para ver otra nueva versión de la tarta sueca.

Luego echa la mantequilla en otro bol. Yo la tenía del tiempo por lo que estaba blandita, sino métela un poquito en el microondas sin que llegue a estar líquida.

Echa el azúcar que pone.

Mézclalo todo bien con un tenedor, machacando poco a poco la mezcla hasta que quede una masa esponjosa.

Luego ve añadiendo los huevos de uno en uno. Mézclalo todo bien.

Lo siguiente es añadir la mezcla de manzana y almendra. Pon a precalentar el horno a 180º.

Cuando lo mezcles todo bien añade la harina y la levadura.

Echa también la canela y mezclalo todo bien hasta que quede una masa uniforme.

Luego unta de mantequilla un bol o pon papel de horno y echa la mezcla. Quedará una base finita.



Pica las fresitas y ponlo en el molde.  Mételo al horno unos 30 minutos y tendrás la tarta.

Este postre como mejor está es en frió por lo que recomiendo que lo dejes enfriar y luego lo metas en la nevera durante unas horas.


Luego decorala a tu gusto.

Como es San Valentín he hecho una decoración un poco romántica.

He calentado chocolate blanco en el microondas, ten cuidado de que no se queme. Luego extiende el chocolate por toda la tarta hasta que la cubras.


Luego pica dos fresitas en trocitos y colocalos haciendo un corazón.

Para que se quede crujiente el chocolate y no se deshaga el corazón ponlo en frío durante unas horas.




Tendrás un postre romántico y bonito, perfecto para hacerlo en casa por San Valentín o cuando quieras tener un detalle con tu pareja o alguien a quien quieras.