TARTA DE MANZANA con plátano y cerezas

Ingredientes TARTA DE MANZANA con plátano y cerezas:

Base:
- 1 Lámina de masa de hojaldre
Crema pastelera:
- 1/2 Litro de Leche Entera
- 3 Yemas de Huevo
- 100 gramos de azúcar
- 40 gramos de Maizena
- 20 gramos de Harina
-  1/2 Cucharadita Levadura en polvo
- Cáscara de 1 limón
- 1/2 Palito de Canela en rama
Para decorar:
- 1 Manzana
- Cerezas
- Azúcar
- Canela Molida

Receta PASO A PASO:

1. Precalentar horno a 180 grados. Untamos con mantequilla un molde para horno.
2. Estiramos la masa y la colocamos sobre el molde, con un tenedor la pinchamos (para que no suba con el calor).
3. La metemos en el horno durante 15 minutos, hasta que esté dorada.
4. Mientras tanto, hacemos la crema pastelera: En un bol ponemos las yemas de huevo y el azúcar, batimos hasta conseguir una crema blanquecina.
5. En otro bol, mezclamos medio vaso de leche fría y maizena (40 gr), mezclamos. Esta mezcla la añadimos a la otra de las yemas ya batidas.
6. En un cazo al fuego ponemos el resto de leche a hervir con la cáscara de limón y la rama de canela. Lo dejamos al fuego durante 15 minutos. sacamos la cáscara de limón y la canela. Dejamos que se enfríe un poquito.

7. Añadimos harina y levadura a la mezcla anterior y mezclamos hasta que espese.

8. Agregamos la masa a la leche templada y volvemos a ponerlo a fuego medio, con la varilla manual mezclamos hasta que espese la crema.

9. Una vez listo, lo pasamos a un bol y mezclamos con la ayuda de la batidora eléctrica y vertemos la crema en el molde (donde tenemos la base ya horneada).

10. DECORAR con la manzana cortada en láminas finas y lo mismo con el plátano, un poco de azúcar y canela en polvo (todo espolvoreado). Introducimos la tarta al horno durante 10-15 minutos, solo para dorar la parte de arriba.

11. Cuando esté lista, podéis pintarla con una mezcla de agua y azúcar (3 cucharadas de agua y lo mismo de azúcar). Decoramos con cerezas. Dejar enfriar antes de servir (refrigerio).
¡Ya nos contaréis que tal os sale!
¡Seguro que deliciosa, un abrazo y hasta la próxima!

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