Tarta de manzana y melocotón fit

Hoy traigo una tarta de manzana y melocotón fit, muy suave, muy sana y absolutamente deliciosa.

Traigo esta receta para el reto Disfruta la fruta que este mes proponía hacer una receta con una coctelera de frutas, es decir, al menos dos frutas y yo presento esta deliciosa tarta.

Ingredientes:5 manzanas4 melocotones1 vaso de harina1 vaso de leche de soja light1 huevo1 sobre de levaduraun chorro de edulcorante líquidoralladura medio limónun poco de mermelada de melocotón light

Elaboración:
En primer lugar precalentar el horno a 180º y luego pelar todas las frutas.

Luego cortar toda la fruta en trocitos pequeños menos dos manzanas que debes reservar.

Las manzanas que hemos reservado, tienes que cortarlas en lonchitas y la reservas.

En un bol batir un huevo.

Añadir el harina, la leche, el edulcorante, la levadura y la ralladura de medio limón.

Remover todo bien hasta que quede batido y sin grumos.

Añadir a eso las frutas, mezclar bien y añadirlo en la bandeja de horno con el papel de horno.

Luego cubrir con dos manzanas en láminas y meterla al horno.

Dejar 40 minutos, depende del horno, hasta que veas que está bien doradita.


Es una tarta deliciosa, super sana y que os sorprenderá.


Cortarla en 16 trocitos, luego podrás desayunar o merendar dos trocitos con un vasito de leche.