Tarta de manzana y naranja

Como todas las tartas donde veo manzanas me llaman la atención y encima ésta no lleva huevo. Así que lo hice con los minichefs. El resultado nos pareció maravilloso, y eso que yo tenía mis dudas del resultado por lo fácil que es.

Ingredientes
Masa:
- 160 gr de mantequilla fría en dados.
- 280 gr de harina.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 3 cucharaditas de azúcar.
- 100 gr de queso fresco.
Relleno:
- ralladura de 1 naranja.
- el zumo de una naranja.
- 2 cucharaditas de agua de azahar.
- 30 gr de harina.
- 150 gr de azúcar.
- 600 gr de manzanas.
Elaboración
Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y éstos  en rodajas finitas. Los ponemos en un cuenco con el resto de los ingredientes del relleno. Dejamos macerando mientras hacemos la masa.
Colocamos todos los ingredientes de la masa en la thermomix y amasamos. Cubrimos el molde con la masa y vertemos la mezcla de las manzanas encima. Horneamos a 200ºC 10 minutos y luego bajamos el horno a 180ºC hasta que se cocine.