Tarta de mascarpone y fresas

Es fácil de hacer, fresca y suave. La combinación de fresas con el mascarpone y la base de pasta brisa con mermelada y chocolate está de vicio :)

Ingredientes

Para la base ve a este linkPara la capa de chocolate150gr de chocolate con leche150ml de nata líquida50gr de mantequillaPara la crema de mascarpone400gr de mascarpone300gr de nata100gr de azúcar1 cucharadita de esencia de vainillaFresasPrepara la masa quebrada. Ve a este post de la lemon pie para ver cómo se hace :)Bate el mascarpone. Monta la nata con el azúcar y mezcla con el mascarpone. Añade la vainilla y reserva. Prepara la capa de chocolate. Corta el chocolate en trocitos y ponlo en un bol. Calienta la nata y viértela sobre el chocolate. Remueve y añade la mantequilla a temperatura ambiente. Pon encima de la masa quebrada ya cocinada una capa de mermelada de fresas. Aquí está el post de cómo la hice. Luego añade el chocolate y deja que enfríe. Por último pon la crema de mascarpone y termina con fresas por encima.