Tarta De Queso

PELIGRO: Esta tarta es posiblemente la mejor Tarta De Queso del mundo, una vez empeceis a comer no podréis parar!! :-P

Ingredientes para 10 personas

Para hacer la base:

- Un paquete de galletas Digestive (puede ser galletas Maria).
- 100 gramos de mantequilla.
Para hacer el relleno:

- 600 gramos de Queso Philadelphia.
- 200 ml de Nata Fresca (puede ser Crême Fraîche).
- 400 gramos de Leche Condensada.
- 1 sobre de preparado de Flan Royal.
Para hacer el Sirope de fresa:

- 4 Cucharadas soperas de Mermelada de Fresa.
- 1/2 Zumo de Limón.
- 4 Hojas de gelatina alimentaría.
*Fresas naturales para adornar.

Receta paso a paso:

Hacemos la Base:
1. Triturar las galletas hasta que tengamos una masa parecida a arena de la playa (podemos triturarlas con las manos). En un bol calentar la mantequilla en microondas unos segundos y añadirla a la masa de galletas triturada.
Ponerlo todo en un molde desmontable y meter en el congelador.

Relleno:
2. En una cazuela al fuego ponemos todos los ingredientes y removemos con un batidor manual hasta obtener la crema. Cuando esté lista, sacamos la base del congelador y rellenamos.
Ahora es el turno del sirope:
3. Ponemos la gelatina en un bol con un vaso de agua para hidratarla (unos 5 minutos).
En un cazo pequeño al fuego, ponemos la mermelada de fresa, el zumo de limón y añadimos la gelatina (sin agua).
Decoración:
4. Lavamos las fresas y les quitamos la ramita verde. Las ponemos encima del relleno y lo cubrimos todo con el sirope que hemos preparado. Metemos la tarta en la nevera durante un día.
¡Y ya tenemos una rica Tarta De Queso Casera!