La tarta de queso al horno es mi postre favorito con diferencia. Esta receta he de decir que es encima de unos de mis restaurantes favoritos, Cañadio, famoso por su gran calidad y su tarta.
La receta de tarta de queso al horno la subieron a su instagram, por eso he de indicar que es su receta y es la mejor del mundo. Si habéis ido al restaurante... sale clavada en serio.
Recetas de tartas de queso
En otras ocasiones he hecho otras recetas de tarta de queso, la mayoría, sin usar el horno. Os las dejo aquí listados porque son otras recetas geniales.
Ingredientes para hacer tarta de queso al horno
- Molde de tarta de 28 cm
- 200 gramos de galletas maría
- 120 gramos de mantequilla
- 800 ml de nata
- 800 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
- 250 gramos de queso fresco
- 8 huevos
- 300 gramos de azúcar
Cómo hacer tarta de queso al horno
1.- En un vaso de batidora, trituramos las galletas maría.
2.- Seguidamente agregamos la mantequilla pomada o derretida y seguimos mezclando. Con esto haremos la pequeña base de galleta de la tarta.
3.- Colocamos la mezcla en la base del molde.
4.- En el mismo vaso de batidora. Colocamos los huevos, la nata, el azúcar y los quesos. trituramos bien. Podemos hacerlo en thermomix o también a mano. Como mejor os venga o mejores utensilios tengáis.
5.- Precalentamos el horno a 180º e introducimos durante 40 minutos con el calor arriba abajo. No os asustéis si cuando la saquéis está totalmente líquida. Dejamos enfriar la tarta y la introducimos en la nevera unas horas para que se enfrie. Cuando la partais cuidado porque la parte interior debe quedar cremosa y así estará si seguís la receta al pie de la letra.
Lo podéis presentar con una bola de helado de vainilla que le va genial.
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