Tarta de Queso Azul y Pera

Receta de Tarta de queso y pera con masa hojaldrada, queso azul, nueces y miel. Fácil de preparar e ideal para sorprender con una combinación gourmet.

La tarta de queso y pera es una receta que sorprende por el equilibrio de sus sabores. La dulzura natural de la pera combina a la perfección con la intensidad del queso azul y la suavidad de la mozzarella, creando una tarta elegante, original y muy fácil de preparar.

La masa hojaldrada aporta una base liviana y crocante, mientras que las nueces suman textura y la miel, añadida al final, realza todos los sabores con un delicado toque dulce.

Ideal para servir como entrada, plato principal acompañado de una ensalada o incluso para una picada especial.

Video de la Receta

Ingredientes

Queso Mozzarella 125 Gr.
Queso Azul 50 Gr.
Pera 2 u.
Nueces 2 u.
Pimienta a gusto
Miel 1 Cda.
Masa para Tarta Hojaldrada 1 u.

Rinde 1 Tarta de Queso y Pera, para molde de 22cm.

Procedimiento

Cubrir un molde para tarta de 22cm con una masa hojaldrada (tenemos receta en nuestro perfil).
Rallar el queso mozzarella y colocarlo en la base de la tarta, luego añadir el queso azul en trozos.

Cortar la pera en gajos finos y distribuirlos sobre los queso.
Añadir las nueces en trozos y por ultimo un poco de pimienta a gusto.
Doblar los bordes de la masa sobre el relleno, realizando pliegues.
Hornear a temperatura alta (230ºC) durante 20 minutos o hasta dorar.

Retirar del horno, añadir miel por encima y opcionalmente decorar con unos trozos de queso azul.
Ya está lista para cortar, servir y disfrutar.

Una tarta ideal para disfrutarla recién salida del horno, con el queso mozzarella fundido y queso azul cremoso. Para servir como entrada o como primer plato.

Un dato sobre la combinación de Queso y Pera

Existe un antiguo dicho gastronómico que afirma que “las peras esperan al queso”, haciendo referencia a que ambas preparaciones parecen estar hechas para disfrutarse juntas. Incluso hoy es una combinación habitual en restaurantes y tablas de quesos de todo el mundo.