Tarta de queso la viña en thermomix, tradicional y en olla gm

 La archiconocida tarta de queso la VIÑA, es quizás la más famosa tarta de queso. Así con la primera impresión, diréis, no es para tanto, es más bien feota, seguro que exageras. Sin embargo este aspecto rústico y en exceso dorada, una tarta absolutamente deliciosa. Textura cremosa, se deshace en la boca, y sabor suave y delicado. No se puede pedir más. Bueno si, que sea fácil y esta no lo puede ser más.
Además es ideal para los que os queréis iniciar en esto de la repostería, o queréis cumplir con quien os invita a su casa con un postre de 10. No solo  porque es facilísima, sino porque cuando la presentes en la mesa y la prueben, te engancharás a sentir esa satisfacción que solo se siente cuando has preparado algo y recibes el halago de tus comensales.

• 500 grs de queso de untar (O mitad mascarpone y de untar) No pongáis todo mascarpone
• 500 grs de nata montar o vegetal
• 1 cuharada sopera de harina normal de trigo o maizena (Unos 20 gr.)
• 200 grs de azúcar
• 4 huevos L
• 1 cucharadita de vainilla (Opcional)

THERMOMIX
Trituramos todos los ingredientes 20 Seg, Vel.5.                                      
 Volcamos en la cubeta engrasada o forrada con papel engrasado
 Olla GM F y G: menú POSTRE, 45 Minutos, 130º, Válvula Abierta .  
 Olla E: menú HORNO, 50 Minutos, 130º,Válvula abierta.  Una vez terminado el tiempo, cancelar menú y colocar el cabezal unos  15 Minutos a 200º, hasta que esté bien doradita.  Sube mucho y después se baja, es normal. Dejamos templar dentro de la cubeta y enfriar unas horas en el frigorífico. Desmoldamos con cuidado. 
*En caliente está muy "temblona", al enfriar ya queda perfecta.TRADICIONAL
Precalentamos el horno a 220º.
Triturar todos los ingredientes con la batidora, hasta que quede una mezcla fina. Volcamos sobre un molde engrasado o forrado con papel de hornear engrasado, de unos 20-23 cm..
Bajamos el horno a 200º, y horneamos unos 50 a 60 minutos. Si vemos que se dora mucho (Aunque esta tarta debe de quedar bien doradita), ponemos en los últimos minutos papel encima.Pinchamos con aguja, si sale limpia ya está. Apagamos el horno, entreabrir la puerta y dejamos unos 15 minutos dentro. Sube mucho y después se baja, es normal.
 Llevamos al frigorífico unas horas cuando esté templada. Desmoldamos fría.*En caliente está muy "temblona", al enfriar ya queda perfecta.Y ya tenemos nuestra tarta lista. El corteee!!