Tarta de rosas para Blanca

Hola a todos!!!

Vaya rachita que llevo…jejejeje… si no es por unas cosas es por otras pero no consigo dedicarle al blog el tiempo que me gustaría, a ver si consigo centrarme un poco y ponerme al día que tengo muchas cositas para enseñaros.Y para empezar, que os parece esta tarta de rosas que le preparé a mi sobrina Blanca por su cumpleaños??Tenía muchas ganas de preparar este tipo de tarta y pensé que le gustaría mucho ya que creo que va mucho con ella.
Para hacerla me he basado en una de las recetas de Alma Objetivo: Cupcakes Perfecto, más concretamente la de Cupcakes de chocolate negro y coco al ron. Pero cambiando alguno de sus ingredientes…. el resultado final me encanta!!! Os acordáis de la crema de chocolate Tulicrem que nuestras madres nos daban para merendar??? Pues su sabor me ha hecho acordarme de ella y de paso de muchos momentos de mi infancia… porque ya no la venderán???Bueno, pues como decimos por aquí… a falta de pan buenas son tortas, a si que si alguna vez queréis un bocadillo de tulicrem solo tenéis que preparar esta buttercream y a disfrutar…jajajajaIngredientes para una tarta de 18cm:120g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente120g de azúcar2 huevos L150g de harina50g de cola cao1 cucharadita y media de levadura110ml de leche1 cucharada de pasta de coco60ml de ronPrecalentamos el horno a 180 grados.Tamizamos la harina junto con la levadura y el cola cao y reservamos.Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla aclare. Añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen, añadimos la mitad de la harina y batimos hasta que se integre. Mezclamos la leche con la pasta de coco y el ron y la añadimos a la mezcla anterior, una vez esté bien integrado añadimos el resto de la harina y mezclamos bien.Ponemos la masa en un molde bien engrasado y enharinado y lo horneamos unos 35 minutos o hasta que el palillo salga limpio.Dejar enfriar en el molde unos 5 minutos y después pasar a una rejilla para que se enfríe por completo. Queda un bizcocho muy esponjoso y bastante húmedo por lo que no he necesitado bañarlo en almíbar.Para el Buttercream:115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente425g de azúcar glass tamizada al menos una vez85g de cola cao75ml de lecheUna cucharadita de pasta de coco30 ml de ronPoner todos los ingredientes en un bol y batir a máxima velocidad más o menos unos cinco minutos.

Abrir el bizcocho en dos y rellenar con el buttercream y sellar toda la tarta con él. Poner el resto en una manga y formar las rosas en la tarta.

Siento no poder poner ninguna foto del corte, me lo dejo en pendientes para repetir…jejejeje

Espero que os haya gustado….Ahhh!!! Solo una cosita mas, aprovechando esta nueva entrada os presento mi nuevo logo… me encanta!!!

Si, ya sé que es un poco simple, pero creo que por eso me gusta más, no os parece muy dulce???Bueno, dos cositas.Quería agradeceros a todos vuestras constantes visitas, ya van 4208 y a los 51 seguidores que tiene este humilde blog. Os aseguro que cuando decidí aventurarme en este mundo no esperaba más visitas en él que las mías…jejejeje.Por eso os doy las gracias y os mando muchos no, un montón de besos y abrazos a todos vosotros.Hasta nueva entrada!!!Besosss