Es una tarta de aprovechamiento y es que tengo pendiente de subiros taaantas recetas que algunas se van colando sobre las demás como es el caso de esta rica tarta. Mañana, pues ya hoy no me da lugar, os dejaré la entrada de la yema pastelera, que junto a unos sobaos que no salían de la despensa son la causa de esta fácil y rápida tarta de San Marcos, que esta de lujo.
Podríamos haber usado también un bizcocho de estos que ya vienen cortados solo para usar y entonces hubiera dado el pego totalmente ante cualquiera, pero no tenía que impresionar a nadie, y tampo era necesario pues la nota media de esta tarta por sus catadore/as es muy alta jejejeje
Os paso la receta por escrito:
Ingredientes para 4-6 personas: sobaos(o cualquier otro bizcocho),yema pastelera, medio litro de nata montada azucarada,almíbar claro: medio vaso de agua y medio vaso de azúcar. Preparación:Hacemos el almíbar claro poniendo a hervir el agua con el azúcar y dejándolo hervir un minuto. Retiramos del fuego y cuando ya haya perdido el exceso de calor, pero mientras esta caliente, bañamos los bizcochos que ya hemos partido por la mitad.
Cubrimos con nata montada.
Bañamos la otra mitad del bizcocho y lo colocamos sobre la nata haciendo otra capa de pastel.
Sobre esta capa de la tarta untamos la yema pastelera y rociamos azúcar.
Con el soplete de cocina o quemador tostamos el azúcar y caramelizamos. 
Es ideal para salir de un antojo rápidamente, porque, madre mía, esta buenísima.
Notas: Podemos hacer versiones individuales o una grande para compartir. Esto de hacerla en un abrir y cerrar de ojos es un auténtico peligro... jejejeje
Muchos besos.Comparte
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