Tarta de tocino de cielo, bizcocho y nata con nueces caramelizadas (la tarta de Navidad)

Creo que este es ya mi quinto año en el que subo al blog una tarta especial para Navidad, generalmente son las que más me gustan.
No voy a engañar a nadie, esta tarta no es difícil, tiene trucos infalibles, pero tiene un "peluseo" tremendo, eso quiere decir que tiene tela de trabajo. No obstante es un valor seguro.
Importante, buscar moldes iguales, ya sean redondos o rectangulares, y si no tenéis costumbre de manejar tartas mejor que los moldes no sean demasiado grandes.
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