Revista Cocina

Tarta decorada ermita de pinilla del valle

Por Lydia63 @recetasdulces
Otra tarta especial para un cumpleaños especial
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Cuando me encargaron el lunes esta tarta exprés, pensé que no  iba  a terminarla con tan poco tiempo, pero gracias a la ayuda de mi maridín, que es el especialista en sacarme los planos de las construcciones que hago y de las tartas 3D, conseguí terminarla en la fecha prevista  y con muy buenos resultados
La tarta me la encargó Vanesa para su mami, ya me había encargado en otra ocasión otra tarta, para alguien también muy especial. PODÉIS RECORDARLA AQUÍ
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Parece ser que le gustó tanto, que ha repetido tarta conmigo y esta vez me lo puso un poquitín más complicado
Quería una tarta para su madre, que cumple 60 años, con una ermita, no cualquiera, sino la de Pinilla del Valle,un pueblecito del norte de Madrid que tiene una ermita muy especial
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
La ermita está hecha con pasta de goma y preparada gracias a los planos que me sacó mi marido, después de pedirle los planos para ayer
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Después de montarla en papel y ver que quedaba bien, empecé a cortar las piezas y las puse a secar para poder pegarlas después 
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
El tejadillo está hecho con dos capas y en la última le hice con un cortante la forma de las tejas, pintadas después a mano y con pincel
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Las ventanitas y la puerta también las pinté con pincel, y la campana y la cruz, están pintadas con pintura metalizada de color bronce
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
La muñeca también está hecha con pasta de goma y modelada en tres tandas, para que se fuera secando y la pudiera montar sin peligro de espachurramiento ;)
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLETARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Los zapatitos también están pintados a mano
La tarta es de limón, rellena de chocolate y cubierta con ganaché de chocolate 
Cada capa del bizcocho está bien bañado con almíbar, para que esté bien jugosa 
Al estar bien cubierta de ganaché, la cobertura queda perfecta, lisa lisa, y aunque tuve que hacer la base un poco en disminución para que la ermita quedara como ladeada, porque es así realmente como está en en pueblo, la tarta recién cubierta, quedó perfecta
Y una vez cubierta, seguimos con las decoraciones................
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Quería también en la tarta una montañita !!   :)
Evidentemente, para una tarta tan pequeña., no puedo jugar con las proporciones, pero al final quedó la tarta muy graciosa y con todo lo que me había pedido
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Para hacer la montaña, cogí un poco de bizcocho sobrante y lo mezcle con crema de chocolate, lo amasé bien, como si fuera para cake-pops y le hice forma de montaña, y junto con la tarta recién rellena de chocolate y cubierta de ganaché, fueron derechos a la nevera durante una hora para que se asentará bien la tarta y se enfriara bien la montaña y se endureciera
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Una vez que saqué la montaña de la nevera la cubrí con fondant, y la pegue a la tarta, ayudándome con unos palillos de brocheta para que no se derramara y causara una catástrofe o un alud o algo parecido, jajajja
Cuando acoplé la montaña a la tarta  la cubrí de glasa blanca como si fuera nieve, y puse en la base un poco de buttercream de color verde para hacer algo de hierba
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Una vez que ya tuve la montaña acoplada, me puse a pintar la tarta con aerógrafo, no quería teñirla, la quería pintar, porque me parecía mejor, que quedara de un color marrón y verde, como su fuera un prado
Cuando ya terminé de ponerme las manos pringadas de pintura, después de lavármelas, claro, me puse a colocar todos los adornos, la ermita, la muñeca y el cartel del pueblo, hecho con papel de azúcar sobre una base de fondant,  con unas piedritas muy monas
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Y el resultado pues es el que veis.
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE
Espero que os haya gustado, a mi me encanta que me vayan poniendo nuevos retos, y esta tarta ya entra dentro de mis preferidas ;)
Recordad que si queréis aprender a decorar, os podéis apuntar a mis cursos
tenemos talleres muy bonitos y divertidos de galletas, tartas, cupcakes y muuuuuuuuuuuuucho más
Besos
TARTA DECORADA ERMITA DE PINILLA DEL VALLE   

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