Revista Cocina

Tarta fondan para rosa

Por Lauriteles
TARTA FONDAN PARA ROSA
Hola.. que tal...?
Hoy mi suegra Rosa ha celebrado con sus amigos el nacimiento de Aitana, menuda comilona nos hemos pegado.
El martes será su cumpleaños y como no.... es el primer año que es abuela, así que le he hecho esta tarta regalo de Aitana, pequeña y sencilla pero no por eso menos buena.... le ha encantado... menuda sorpresa se ha llevado.
TARTA FONDAN PARA ROSA
Aitana ha quedado como una reina con este regalo, conociéndome no podíamos regalarle otra cosa que no fuera comida
TARTA FONDAN PARA ROSA
La receta la he sacado de Mar "Vamos a Cocimar"
Bizcocho chocolate para  fondant:
Todas las cantidades deben pesar lo mismo que los huevos
4 huevos azúcar mantequilla harina chocolate (Blanco o negro) yo use negro 2 cucharadas levadura polvo
TARTA FONDAN PARA ROSA
Precalentamos horno a 180º
Trituramos el chocolate dandoles unos golpes de turbo y luego 5,7 10
Mezclamos huevos y zucar con mariposa 6 minutos vel 3, 37º
Repetimos operación sin temperatura
Añadimos mantequilla y unos segundos en vel 3
Quitamos mariposa
Añadimos harina y levadura vel 4 unos segundos
Añadimos chocolate y mezclamos con la espatula
Metemos al horno durante una media hora o 45 minutos, segun hornos
Este molde es pequeño asi que llené tembien cápsulas de magdalena
TARTA FONDAN PARA ROSA

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