Tarta fría de piña para Mambo: Receta ligera, fresca y sin horno

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
10
Preparación
5M
Cocinado
1H 05M
Dificultad
Fácil
Calorías
320

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Si buscas un postre veraniego, ligero y refrescante — sin complicaciones, sin horno y con muy pocos ingredientes, esta tarta fría de piña hecha con el robot de cocina es un auténtico acierto. Su textura cremosa y su sabor frutal la convierten en el cierre perfecto para una comida ligera o en un dulce detalle para cuando tienes invitados.

Puedes hacerla en un molde redondo para que quede subida y elegante, o en formato rectangular si prefieres algo más plano y fácil de cortar. Además, admite variantes: puedes añadir un toque tropical con coco rallado, decorar con fruta fresca extra o incluso combinarla con un poco de frutos rojos para hacer contraste. ¿Te animas a prepararla conmigo?

Ingredientes para hacer tarta de piña en Mambo de Cecotec

• 1 lata de piña en su jugo
• 1 sobre de gelatina
• 500 ml de nata para postres
• Caramelo líquido (para el molde)

Cómo hacer la receta fácil de tarta de piña casera paso a paso

1. Comenzamos cubriendo el interior de un molde (ideal 21–22 cm de diámetro) con una capa de caramelo líquido al gusto. Colocamos encima 5 rodajas de piña y reservamos y volcamos en la jarra de la Mambo las 5 rodajas restantes junto con su jugo. Trituramos 25 segundos a velocidad 7.
2. Pasado el tiempo, programamos de nuevo 3 minutos, velocidad 3, a 100ºC y potencia calorífica 7.
3. Añadimos ahora el sobre de gelatina (puedes usar de sabor piña) y mezclamos 1 minuto a velocidad 3, hasta que esté bien integrado.
4. Incorporamos la nata para postres y batimos durante 25 segundos a velocidad 4 hasta que la mezcla quede uniforme.
5. Vertemos con cuidado la mezcla sobre la base de piña ya preparada, usando una cuchara para que caiga suavemente y no rompa las rodajas de piña. Tapamos con film transparente y dejamos enfriar en la nevera. Lo ideal es prepararla el día anterior para que cuaje bien.
6. Ya tenemos preparada nuestra dulce y deliciosa tarta de piña. Antes de servir, desmoldamos con cuidado: podemos pasar el molde unos segundos sobre agua caliente para facilitar la salida. ¡Y lista para disfrutar!

Consejos útiles para esta receta

• Si quieres un sabor más dulce, puedes añadir una cucharada de azúcar al calentar la piña — aunque así ya está rica y ligera.
• Para dar un toque diferente, espolvorea coco rallado por encima antes de servir o añade trocitos de fruta fresca (mango, kiwi…) para un contraste de sabores y colores.
• Usa gelatina sabor piña, ya que otras gelatinas neutras podrían no cuajar correctamente con la piña.
• Si vas a transportar la tarta (para una merienda o terraza), usa un molde rectangular y un tupper con tapa — aguanta muy bien.

Acompañamientos sugeridos

• Helado de vainilla o nata con unas hojitas de menta.
• Fruta fresca de temporada troceada — mango, kiwi, frambuesas… para decorar cada porción.
• Una infusión fría de té verde al limón o un café helado, para equilibrar la dulzura.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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