Tarta helada de nata y lacasitos

¿Qué no tienes ganas de cocinar? Sin problemas.¿Qué le tienes que celebrar el cumple al niño pero no te apetece liarte mucho en la cocina? Sin problemas.¿Qué quieres tener un postre fácil pero brillante y colorido? Sin problemas.¿Qué no te aguanta tu suegra ni tú a ella? Eso a mi ya no me incumbe...

… y pim, pam.. ¡¡toma lacasitos!!

TARTA HELADA DE NATA Y LACASITOSRACIONES: 6TIEMPO: 20 minutos + congelaciónDIFICULTAD: facilísimoCOSTE: bajoCONSERVACIÓN: 3 meses en congeladorINGREDIENTES1 caja de sandwich helado de nata (mínimo 6)½ litro de nata montada100 gr de azúcar glass1 bote de caramelo líquido1 bote de sirope de chocolate1 bolsa de lacasitosELABORACIÓN1. En primer lugar hay que montar la nata con las varillas y los 100 gr de azúcar glass hasta que quede consistente. 2. Disponer una capa de 3 sandwiches helados de nata uno junto al otro sobre un plato o tartera. 3. Colocar encima una capa gruesa de nata montada y sobre ésta: sirope de chocolate, caramelo líquido y lacasitos.4. Disponer encima otra capa de 3 sandwiches helados de nata.5. Cubrir todo el conjunto con más nata, lateral y superficialmente. Terminar la superficie decorando con sirope de chocolate y lacasitos de distintos colores. Al congelador 1 hora y listo. SUGERENCIAS Y CONSEJOSLa nata para montar... esa gran enemiga del cocinero, esa que se corta en cuanto te descuidas, esa que monta bien y luego se viene a bajo, esa que tantos quebraderos de cabeza trae. Hay que saberla tratar para obtener el mejor resultado.Lo ideal ya sabéis que para montar ha de tener mínimo un 35% de MG (Materia Grasa) lo ideal 38 – 40%. También es aconsejable que el bol dónde se vaya a batir sea de inox, esté escrupulosamente limpio y si puede ser bien frío del congelador. Además la nata también ha de estar bien fría. El calor ablanda la grasa de la nata e impide que se monte. Todos esos detalles que parecen insignificantes no son ninguna tontería. Y se repiten una y otra vez en libros de cocina etc.Además yo aportaré de mi propia cosecha que se debe de batir siempre en el mismo sentido de la marcha y también se debe de utilizar azúcar glass (en lugar de azúcar normal) que se incorporará gradualmente a medio batido cuando la nata empiece a coger cuerpo. ¿Y esto por qué? Porque en la suspensión de grasa, agua, azúcar y burbujas de aire que es la nata montada, es muy importante que los “cristales” de azúcar sean lo más diminutos posible para que se integren y disuelvan bien durante el batido y no agüen y exuden la nata una vez esté firme y consistente. Además de que el glass ayuda a endurecerla.Y como último consejo, un detalle, la nata montada a mano a golpe de varilla y brazo es más estable y voluminosa que la montada a máquina. Así que si tienes músculo ya sabes, varilla en mano y a batir con brío.
Fuente de inspiración para la receta de hoy: PEQUERECETAS