TARTA REAL MADRID Vs CORDOBA PARA JAIME

Ayer celebró su cumpleaños Jaime, uno de los amigos de mi hijo, y como es muy del Madrid, y también muy del Córdoba.... pues no le podía faltar su tarta futbolera.

Felicidades Jaime, sigue tan simpático como hasta ahora guapo.

BIZCOCHO DE NATA
INGREDIENTES:- 3 huevos- 150 gr de azúcar (podéis poner mas, así queda muy poco dulce)- 200 gr de harina- 50 gr de maizena- 200 gr de nata para montar- esencia al gusto- 1 sobre de levadura 
PREPARACION:  Precalentamos el horno a 170º,
 Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos los con las varillas hasta que blanqueen  y se hayan montado un poco,  vamos, que hayan aumentado su volumen.
Añadimos la harina con la maizena y la levadura tamizadas. Yo  las he mezclado y tamizado  previamente en otro recipiente. Mezclamos con las varillas hasta que esté todo muy bien integrado. Montamos la nata y la añadimos a la mezcla con mucho cuidado mediante movimientos envolventes y con ayuda de la espátula. Una vez que esté todo bien mezclado,  veréis que blanquita queda la masa.
 Vertemos en el molde y al horno durante 50 minutos a 170º, aproximadamente.
 Pasado el tiempo comprobar que está hecha hecho, pinchando con un palillo por varios sitios y que salga limpio. 
  
Ingredientes para el almíbar
 - 1/2 vaso de agua- 1/2 vaso de azúcar- esencia de naranja.- 3 cucharadas de ron o mas según gustos.
 Ponemos en el fuego el agua con el azúcar y la esencia de naranja, cuando él azúcar se haya disuelto, retiramos del fuego y añadimos el ron.
dejamos enfriar y listo, para emborrachar el bizcocho.
TRUFA COCIDA PARA RELLENOS
  INGREDIENTES:
·   -1000 ml de nata para montar (más del 35% de materia grasa)
.   -300 gr de azúcar glas.
·   -300 gr de cobertura de chocolate (más del 54% de cacao)  Para hacerla, ponemos en un cazo la nata con el azúcar. Cuando rompa a hervir, incorporamos el chocolate, apartamos un poco y removemos para que empiece a integrarse. Volvemos a poner en el fuego, y a fuego lento dejamos que vuelva a hervir, entonces apartamos del fuego definitivamente.