Tarta tres chocolates v 2.0

Buenas!

Volvemos a la carga con esta recetita que he modificado un poco.

Las cantidades son para dos minitartas, suelo hacerlas en moldes pequeños individuales. pero podéis ponerlo todo en un solo molde e ir doblando cantidades según queráis el tamaño o variar segun vuestras necesidades personales.

TARTA TRES CHOCOLATES V. 2.0

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Ingredientes

• 300 gr de queso batido 0%
• 150 ml de leche de almendras sin aa, o la que uses
• 6 laminas de gelatina neutra
• 1 cda sopera colmada de cacao en polvo desgrasado
• 1 cda de postre de cacao en polvo desgrasado
• 2 Onzas de chocolate blanco sin aa o saborizante
• Edulcorante al gusto

Para la base:

• 50 ml de claras de huevo
• 20 gr de harina de avena, almendras,…
• Pizquita de levadura

Paso a Paso

Primero haremos la base

• Montamos las claras a punto de nieve con la levadura.
• Añadimos la harina, mezclamos bien y metemos al molde. (Yo utilizo un molde desmoldable al que pongo papel de horno en la base y unto con una pizca de aceite los laterales para que sea mas fácil desmoldar y no se rompa)
• Horno 200º 10-15 minutos

Para las capas es muy sencillo:

Necesitamos tres boles y tres recipientes

En cada bol ponemos 100 gr de queso batido y edulcorante al gusto

En uno ponemos la cda sopera colmada de cacao en polvo, en otro la cda de postre y el ultimo lo dejamos tal cual pues tenemos que derretir el choco blanco.

En los tres recipientes ponemos en cada uno 50 ml de leche y 2 hojas de gelatina para que hidraten. En el correspondiente al chocolate blanco añadiremos las 2 onzas picadas.

Una vez hidratadas las hojas, empezaremos a hacer las capas.

Yo suelo poner primero el chocolate blanco. Asi que metemos al micro el recipiente con la leche, la gelatina y el chocolate blanco y vamos vigilando y removiendo hasta que se disuelva.

Una vez disuelta, añadimos despacio al queso y vamos removiendo a la vez que añadimos para que quede homogéneo.

Vertemos sobre la base y metemos en la nevera hasta que cuaje.

Repetiremos el proceso primero con la mezcla mas suave de choco y después con la mas oscura.

Dejamos que cuaje y ya esta lista para comer!

Podemos acompañar de unos frutos secos, un poco de sirope o nada! esta divina “desnuda”

La tarta contiene aprox 170 kcal por porción, de aquí saldrían 2. Con base de almendras y leche de almendra Alpro.

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