Tartaletas con confitura de cebolla y queso de cabra

Que he utilizado:
1 lamina de hojaldreconfitura de cebolla roja y vinagre de frambuesa (receta aquí)1 barra de queso de cabra1 puñado de piñonesfinas hierbas 
Como lo he hecho:
He extendido la lamina de hojaldre y he cortado con un cortapasta redondo de 6´5 cm. discos de hojaldre. He forrado con papel de hornear una placa de horno y los he ido colocando sobre ella.He cortado rodajas de la barra del queso de un grosor de medio centímetro, tanto como discos de hojaldre. He reservado.He puesto una sartén a fuego medio y he frito los piñones sin nada de aceite, salteándolos para evitar que se quemen. He retirado del fuego y he reservado.He distribuido una cuchara de confitura de cebolla sobre cada disco de hojaldre y encima de cada uno he puesto una rodaja de queso. he espolvoreado las finas hierbas y unos pocos piñones. Lo he horneado a 180ºC durante 15 minutos. He retirado del horno y lo que dejado reposar. Se puede tomar templado o frío.Y este es el resultado:



Bueninisimas, para chuparse los dedos.