Tartaletas de chocolate con mousse de ciruela

 Otra de mis tartaletas de todos los sabores posibles; nos encantaron a todos.
Con esta receta participo en el concurso culinario organizado por Apicius, patrocinado por San Ignacio, Taller de las tradiciones, La cocina de Plagaro,Oh! Menaje, Kuchen House, In-domo Diseño Interiores y Marvi Rotulos-Placas  commemorativas. Artepan  y el blog la-cocina-paso-a-paso.
Abajo teneis los logos de los patrocinadores del concurso.
Tartaletas de chocolate con mousse de ciruela
Para las tartaletas de chocolate (para 4)


150 gr. de chocolate para fundir
40 gr. de leche
Lo primero es hacer las tartaletas  y mira aqui como se hacen las tartaletas
Forra unas tacitas de cafe con  film alimentario, funde el chocolate, con una brocha de cocina aplica varias capas de chocolate encima del plastico, deja enfriar en el frigo entre capa y capa.
Cuantas mas capas de chocolate tenga la tartaleta mas fuerte sera y menos se rompera, y si se rompe, otra vez  la fundes y...
En el enlace que he puesto mas arriba, viene bien explicado como se hace y el paso a paso.

Para la mousse de ciruelas
3 claras
200 gr de zumo de ciruela
200 gr. de azucar

Mezcla el zumo de ciruela con el azucar, ponlo a cocer a fuego fuerte.
 Justo antes de que rompa a hervir, empieza a batir las claras a punto de nieve.
Cuece la jalea de ciruelas hasta que llegue a punto de bola, usa una espumadera que metes en la jalea cuando ya esta espesa y al soplar por los agujeritos salen bolas de jarabe.
En este momento, retira del fuego la jalea, pon a  velocidad media el robot que monta las claras a punto de nieve y echa poco a poco la jalea sobre las claras.
Cuando hayas echado toda la jalea sube la velocidad del robot casi al màximo y continua batiendo hasta que el merengue de ciruela este hecho. Deja que se enfrie por completo si no derretiras las tartaletas con el calor.

Llena las tartaletas con este merengue cuando ya este frio y decoralas con un poco de chocolate fundido o caramelo. Yo puse un pelin de coco rallado.