Tartaletas de fruta y queso

Para mi cumpleaños además de hacer la tarta quise preparar algo más pequeño para quien no quisiera un trozo de tarta y preparé unas tartaletas con crema de queso y fruta, muy  fáciles y rápidas tanto de hacer como de comer,jeje.

Ingredientes: 1 paquete de obleas de empanadillas la cocinera100 gr de queso de untar1 yogurt natural1 huevo1 cucharada de harina4 cucharadas de azúcar
para pincelar: 1 cucharada de azúcar50 ml de agua1 hoja de gelatina
fresas y mandarinas

Usaremos un molde de silicona para hacer magdalenas, colocamos las obleas en cada hueco, encendemos el horno que vaya calentando a 180º mientras hacemos la crema de queso.Para la crema añadimos todos los ingredientes, queso de untar, yogurt, huevo, harina y el azúcar y batimos con unas varillas o batidora eléctrica. Rellenamos las tartaletas con la crema y metemos al horno 18-20 minutos.Para pincelar, poner la gelatina en remojo, en un cazo poner el agua y el azúcar, cuando hierva retirar el fuego y añadir la gelatina bien escurrida, remover para que se disuelva.Lavar y cortar la fruta, las mandarinas sacar los gajos y quitar la piel fina que los cubre, colocar sobre la crema de queso y pincelar con la gelatina. Dejar reposar 1 hora. y listas para comer. 

Una receta muy sencilla y totalmente recomendable, estas tartaletas no duraron nada y eso que a mi el dulce me gusta poco pero estaban tan buenas... para el cumple de Alvaro las repetiré seguro. Espero que os gusten. Receta idea de la revista Lecturas de otoño.