Tartaletas de Hojaldre con Paté de Gambas

Estamos en pleno fin de semana , por eso la receta es bien sencilla. A la vez he pensado en algo bonito, rico , festivo y que nos sirva para un día de celebración. Ya todos los blogs están preparando recetas para San Valentín, una fecha que se presta a diversidad de opiniones en cuanto a celebrarlo o no.Como soy de las de festejarlo todo, pues aquí estoy para aportar mi granito y disfrutar lo mejor y más posible del Día de los Enamorados, como siempre sin excesos y eso sí, con grandes cargas de cariño e ilusión.Los que no, pues que lo disfruten cualquier día. Hoy domingo, por ejemplo, que es día de aperitivo. Tomarlo con una cerveza bien fresquita o un vino blanco afrutado es todo un placer.Yo las hice en Navidad y éste fue el resultado:

INGREDIENTES
tartaletas de hojaldre pequeñas ( si lo prefieres volavanes )huevo hilado1 lata de atún en aceite de oliva8 palitos de cangrejo1 huevo duro150 g. de gambas 4 cucharadas de mahonesa
PREPARACIÓN
Para el Paté de Gambas:Cuece las gambas: Pon un cazo con agua al fuego. Cuando empiece a hervir echa las gambas. Espera unos 2  minutos  y retira . Refresca las gambas con agua fría y pélalas. El caldo de cocer las gambas lo puedes utilizar pera otras recetas como sopas de pescados , arroces etc.
Pon en el vaso todos los ingredientes del paté menos los melocotones y programa velocidad 4, 5 segundos. Retira del vaso y guarda en el frigorífico unas horas para que adquiera consistencia.Rellena las tartaletas con el paté y corona con el huevo hilado.
Para presentarlas yo las coloqué e cuencos individuales pequeños, pero pueden ir directamente sobre el plato.