Tartaletas de mermelada de pera con azúcar dorada y canela

El lunes quedamos a tomar café en casa de Mar para ver a las perritas Mirando por la red para inspirarme vi recetas de tartaletas con mermelada. Ya lo tenía haría unas tartaletas con mermelada de pera. Sencillas y económicas.Os pongo la receta

INGREDIENTES para 12 unidades : 1 HUEVO, 50 GR DE AZÚCAR, 250 GR DE HARINA FLOJA ( He usado Esmeralda 80 -100 W ), 1 LIMÓN, 75 GR DE MANTEQUILLA,1 BOTE DE MERMELADA DE PERA ( Está la hice con azúcar dorada y canela), 1 PERA CONFERENCIA,AZÚCAR LUSTRE,MOLDES TARTALETAS, ACEITE PARA UNTAR LOS MOLDES.

En un bol o en el marmól pon 250 gr de harina, añade en el centro la mantequilla, un huevo, 50 gr de azúcar y la piel de medio limón rallado. Amasa y mezcla bien forma una bola y guarda en la nevera media hora.Pon el horno a calentar a 180ºPinta los moldes con aceite.Pela y corta la pera en láminas finas.

Estira bien la masa, dejando medio centímetro de grosor, corta a la medida de los moldes, forra con la masa y pincha con un tenedor.

Pon en cada molde por encima la mermelada de peras,le he puesto un par de cucharadas.

Por encima reparte una lámina de pera y espolvorea con azúcar lustre.Introduce en el horno y deja que se cuezan. Cuando veas que ya está apaga y deja enfriar.Las puedes comer para postre, desayunar, merendar o por simple capricho.Espero que os guste y que aproveche.conlaneveravacia.blogspot.comconlaneveravacia@gmail.com