Tartaletas de queso feta y aceitunas

Pues seguimos con el tema entrante, siempre me ha gustado mucho la comida individual en plan de pinchos, tapas es como más entretenida no tener que cortar y tomar tu porción porque ya está listo. Y ya que hoy entramos en el finde pues propongo unas tarteletas muy griegas, esta sacado de un libro que me regaló mi hermana por navidad y de la que tengo varias recetas seleccionadas, el año pasado estuve en Grecia y me encantó asi que para darles un homenaje a estas tierras tan historicas y que tan mal lo están pasando iré haciendo alguna receta de aquí, y hoy le tocan a estas tartaletas, ricas ricas y rápidas ya que en 30 minutos están listas para comer.

INGREDIENTES (12):

• 12 obleas de empanadilla
• 1 huevo
• 3 yemas de huevo
• 300 ml de nata para montar
• 120 gr de queso feta
• 6 aceitunas negras a la mitad
• romero
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:Preparamos 12 moldes individuales o un molde múltiple de 12 magdalenas Colocamos cada oblea forrando cada molde y pinchamos las bases con un tenedor.Para preparar el relleno, en un cuenco ponemos el huevo, las yemas, la nata y salpimentamos. Lo batimos bien para tener una crema homogenea. Desmenuzamos el queso sobre las tartaletas y vertemos encima la crema de huevos y nata. Colocamos 1/2 aceituna y romero sobre cada tartaleta y horneamos con el horno precalentado a 200ºC durtante 15 minutos o hasta que esté bien cuajado.Se puede servir tanto frio como caliente.

FUENTE: Cocina griega, mas de 100 irresistibles recetas