Tartaletas y coca de algas con calamares en salsa americana

Hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer un pan de algas pero dando vueltas y vueltas a la cabeza acabó en tartaleta y pan de coca, esta fue la cena del sábado, una opción diferente a las clásicas pizzas o bocadillos, para otra vez será al pan de algas vamos con la receta....
Ingredientes para 6 tartaletas y 1 coca pequeña:
170 gr de harina
60 gr de aceite de girasol
2 hojas de alga Nori
1 huevo mediano
50 gr de agua
Ingredientes para los calamares a la americana, para 2 personas
400 gr Calamares
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
100 ml de brandy
40 ml de vino blanco
150 gr tomate triturado
1 hoja de laurel
1 poco de Paprica
Sal
Preparación:
Tituramos las 2 hojas de alga nori y mezclamos con los demás ingredientes en un bol, mezclamos y dejamos reposar en el frigorífico media hora.
sacamos del frigorífico la masa y la estiramos, si vemos que se nos pega en las manos le añadiremos un poco de harina, y forramos unos moldes de magdalenas por la parte de fuera para hacer las tartaletas.
Y para hacer la coca estiraremos la masa según el tamaño que queramos.
Precalentamos el horno a 150 grados y tendremos cociendo las tartaletas unos 30 minutos y la coca unos 20 minutos.
Con estas cantidades salieron  6 tartaletas y una coca, aunque se pueden hacer todo en tartaletas o en cocas.
Preparación de los calamares en salsa americana:                             
 

Pochamos la cebolla en aceite de oliva junto con los dientes de ajo y una vez dorados se le agrega los calamares, removemos bien y cuando estén de un color rojizo se le añade el brandy junto con el vino blanco y la hoja de laurel dejamos que evapore  el alcohol.
Se le añade el tomate triturado junto con la punta de paprika dejamos cocer hasta que haya reducido y se hayan ablandado los calamares.
Llenamos las tartaletas y la coca y servimos inmediatamente.
Con estas cantidades hay para 3 tartaletas y una coca.
El resto de las tartaletas las congelé para un relleno diferente.
Estas tartaletas van muy bien con una ensalada de salmón ahumado, o con una ensalada de langostinos, ensalada de gulas, etc...

Espero que os gusten.