Revista Cocina

TATAKI DE ATÚN ACEVICHADO CON MISO [Reconstrucciones]

Por Anamelm
Tataki de atun acevichadoHoy vengo con la reinvención de una receta desestructurada en base a los intereses de una marca comercial y posteriormente reconstruida por mí en base a mis intereses como participante en #cookingthechef. La receta, de Nobu Matsuhisa, está incluida en la sección de recetas de una marca de miso orgánico, y anunciada a bombo y…

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