Tataki de atún rojo con un toque de Torta del Casar

Buenas a todos, con la ola de calor solo apetecen platos frescos y además al estar en temporada de atún me decidí por hacer el otro un tataki de atún con un toque de Torta del casar. La verdad que puede parecer que la torta del casar se pueda comer el sabor del atún pero no es así, le da un toque diferenciador riquísimo.

Además como tengo pimientos de padrón del huerto acompañé un poco el tataki con unos pimientos fritos, que como sabéis unos pican y otros no ejeje.

Por otra parte quería hablaros de la página Westwing, una página donde puedes encontrar una gran cantidad de ofertas en productos decorativos de marcas de primera calidad y con descuentos de hasta el 70%, además escriben unos artículos muy interesantes, en este artículo de Westwing podéis encontrar ideas de recetas para este verano, la verdad que es una página muy bien currada y gestionada (como consultor de ux doy mi humilde opinión).

1.- Lo primero que haremos será salpimentar el atún y sellarlo a fuego muy fuerte por los 4 lados. Como veis yo he pedido que me den un taco de atún y no en filetes para que se pueda hacer bien el tataki.

2.- Freímos los pimientos de Padrón en aceite mientras dejamos enfriar el tataki para poder cortarlo fácilmente. Emplatamos poniendo un poco de torta del Casar en el fondo y encima el tataki.