TATE'S BURGER: donde las hamburguesas son de calidad y no dejan el bolsillo vacío.

Hay muchos sitios nuevos en Madrid donde comer hamburguesas, unos los descubrimos por "casualidad" y otros, simplemente, están en nuestra lista desde hace tiempo. Pues bien, Tate's Burguer es uno de esos sitios a los que llevamos queriendo ir desde hace bastante y finalmente, lo conseguimos.
Concretamente, nuestra visita se centra en el local que tienen en la calle Alonso Cano, en pleno barrio de Chamberí, ya que disponen otros tantos, entre los que destaca el situado en el barrio de Las Tablas y el cual colabora con nuestros amigos de Gastroplan ofreciendo un apetecible y barato menú.
La primera impresión que nos llevamos al entrar es que estamos en una hamburguesería al uso, con una decoración sencilla y sin aspiraciones de "gourmet".
La carta es lo suficientemente amplia como para que cueste un poco decidirse, ya que todo lo que se nos ofrece es muy apetecible y los precios son bastante bajos, sobre todo si los comparamos con otros muchos lugares, que prometen mucha calidad y lo cobran con creces. Además, nos prometen una "fusión" entre hamburguesas y los mejores productos españoles y la verdad es que lo cumplen y con creces.
También la incursión de menús (o fórmulas, como ellos las llaman), hacen que la oferta en Tate's sea aún más atractiva, eso sí de lunes a viernes y sólo para la franja de la comida.
Pero vamos con la comida:
Para empezar, nos decidimos, como viene siendo habitual, por unos nachos con queso. Hay que decir que, a pesar de que nuestras últimas experiencias al pedir nachos han sido algo decepcionantes, siempre nos gusta arriesgar, para encontrar algo que merezca la pena. En el caso de Tate's, no estamos seguros de que lo hayamos conseguido, pero sí que estamos convencidos de que hemos encontrado un plato, al menos, diferente a casi todos los que hemos probado.

Nachos con queso, tomate y salsas. Con guacamole aparte.

Y decimos lo de "diferente" porque se trata de unos nachos que no es que estén bañados en salsa, es que están ahogados en ella, para ser más exactos, en queso cheddar fundido y una especie de ali-oli que está muy bueno, pero que en exceso, quizás, apague demasiado el plato. A pesar de ellos, los nachos, que son de bolsa, una pena, no acaban de convertirse en una masa "blandurria", lo que es de agradecer. Y el detalle de tener el guacamole (más bien aguacate solo) servido aparte se agradece, ya que más mezcla sería un horror.
En líneas generales, es un plato con una mezcla curiosa y que consiguió que no nos pusiéramos de acuerdo a la hora de concluir si nos había gustado o no, cosa que ya es un mérito en sí mismo.
Y ahora llegan las grandes sorpresas de la visita:

Hamburguesa de presa ibérica con bacon y queso. 200 gr.

Primero, una hamburguesa de presa ibérica, poco hecha. Sorprendentemente, es un tipo de carne que no se prodiga mucho en las cartas de los locales hamburgueseros de la capital y hemos de decir que es una pena. A pesar de ser de 200 gramos, la carne se nos antoja pequeña, sobre todo comparada con otros ejemplos que hemos visto recientemente, aunque también es verdad que está tan buena, que igual deseábamos que no se acabase tan pronto. Del resto de ingredientes, decir que el bacon cumple una función de acompañante, sin destacar en lo positivo ni en lo negativo, cosa que a priori no e smala, pero sí que es verdad que echamos de menos un poco más de sabor.
El queso tampoco se lleva el protagonismo y sólo echamos de menos que estuviese un poco más fundido.

Detalle del corte de la hamburguesa de presa ibérica.

Junto con la carne, el otro gran punto a favor de la hamburguesa es el pan. Sencillamente delicioso el mollete antequerano, bien tostado en la plancha y lo suficientemente sólido como para no desmoronarse en ningún momento. Todo un hallazgo, que quizás se queda un poco empañado por la cantidad de mayonesa que le ponen. Desde aquí creemos que es mejor que cada uno añada las salsas que quiera y disfrute de la hamburguesa a su gusto. Si los productos son buenos, es mejor no enmascarar.
La otra hamburguesa degustada fue la Súper queso manchego que, como su propio nombre indica, cede algo de protagonismo a un queso sabroso y que casa perfectamente  al mezclarse con el sabor de la carne de ternera.

Hamburguesa Súper queso manchego. 200 gr.

Además de fresca, la carne, procedente de la Sierra de Guadarrama, está bien cocinada y consiguen darle un punto que casi se adecua a nuestro gusto. Además, el bacon aquí sí que se conjuga mejor con la carne, obteniendo un plato más asentado y sabroso.
Como habréis comprobado por las imágenes, todas las hamburguesas van acompañadas por patatas fritas, algo que, como solemos decir, agradecemos, pero que, viendo el nivel de las hamburguesas a las que acompañan, se nos antoja un poco bajo, al ser éstas congeladas, restando nivel de calidad a un plato que podría lidiar en los puestos más altos de cualquier ranking.
Y para finalizar, nos decidimos por compartir un brownie de chocolate.

Brownie de chocolate con helado de vainilla.

Quizás un poco decepcionante, ya que es demasiado blando y el sabor a chocolate queda un poco perdido. Para los que no se deciden por un postre así por el intenso sabor, es ideal, pero sí que es verdad que echamos de menos algo más en este plato.
En definitiva, nos llevamos una grata sorpresa con un local al que ya teníamos ganas de visitar y que, además de por sus precios bajos, nos ofrece unas hamburguesas de calidad muy superior a su costo final y con las que nos quedamos bien satisfechos. Sin duda un lugar al que acudir (y repetir), disfrutar de una buena hamburguesa y salir sin tener la sensación de que el dinero ha pesado en la experiencia y si ya le sumamos las opciones de menú entre semana, ésta será ideal. En términos generales un notable para Tate's Burguer.