Tatín de peras

Quedó muy bonita ésta tarta que es muy fácil de hacer. Lo más cómodo es hacer el caramelo en un molde que pueda ir al fuego y al horno.

Ingredientes
- azúcar.
- peras conferencia.
- hojaldre.
Elaboración
Lavamos, secamos, partimos por la mitad y le quitamos las pipas a las peras. Reservamos.
Hacemos el caramelo con varias cucharadas de azúar y un chorrito de limón para que el azúcar sea más manejable. Una vez formado el caramelo, colocamos las peras encima de una manera bonita. Tapamos la tarta con el hojaldre, lo pinchamos y metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que esté cocinado.
Sacamos del horno, dejamos reposar cinco minutos y le damos la vuelta con cuidado porque está caliente y suelta algo de agua de las peras.