Revista Cocina

♥ Técnica cracked glaze royal icing (2º intento)

Por Sivilahappybakery @sivilahb
Estos días tenía ganas de estrenar mi nueva herramienta!! Y he querido probar de nuevo esta técnica con ella. La he hecho un poco a prisa y corriendo, pero me ha resultado mucho más cómodo que la vez anterior.
Por si no sabéis de qué os estoy hablando podéis ver el tutorial de SweetAmbs que os puse explicándo esta técnica aquí.
Y aquí tengo mi nueva herramienta!!
♥ Técnica cracked glaze royal icing (2º intento)
Me lo compró Yolita en Minguez. :-D
Sólo me ha dado tiempo de usarlo para estas galletas, pero ya os contaré qué tal la experiencia a la hora de usar el wet on wet.
Pues como véis en el enlace que os he puesto más arriba, donde tenéis la entrada anterior en la que estaba el tutorial de esta técnica, la cosa va así:
Primero tenemos que cubrir la galleta y dejarla secar unas 12 horas, para que la glasa esté bastante dura.
Luego yo le he marcado las líneas que quería hacer.
♥ Técnica cracked glaze royal icing (2º intento)
Ahora marqué bien las líneas y luego he pintado con colorante en polvo, dando toquecitos, no estirandolo, con un pincel fino.
♥ Técnica cracked glaze royal icing (2º intento)
Por último, usando un pincel más ancho y suave, he extendido el colorante, como si estuviera pasando un plumero.
Luego he decorado con unos sprinkles plateados.
♥ Técnica cracked glaze royal icing (2º intento)
Y lista la galleta con efecto rescrebrajado. :-)
Lo dicho, es mucho más cómodo hacerlo con el punzón, pero a falta de tenerlo, yo la vez anterior usé una aguja de coser... jejejeje
Nos vamos de findeeeeeee!!! Os vais a la playa??? Yo me voy a León! El lunes nos vemos por aquí a las 12 como siempre!! Y con una receta rica rica!! :-)
Muchos besos y gracias por suscribiros
Que se me olvidaba!!! Os tengo que contar el nuevo proyecto que tenemos entre manos mis amigas las más locas reposteras y yo!! La semana que viene os contaré de qué va la cosa, pero mientras os podíais pasar por nuestra nueva página de facebook y darnos un "me gusta" no??? Nos haréis muy felices!! :-D
Os dejo aquí el enlace.
Ahora sí!! Feliz finde!!
♥ Técnica cracked glaze royal icing (2º intento)

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