Revista Cocina

Técnicas de garnish # 4

Por Anthony Villalobos @mastercheftony
A todos nuestros seguidores, les traemos nuevas fotografías y ejemplos de Garnish. Esta vez les compartimos ejemplos para montajes de ensaladas y arreglos para sorprender con bebidas elegantes en esas reuniones de amigos y fiestas. Como siempre tratamos de poner ejemplos básicos y sencillos, ya que no tiene sentido que le mostremos a alguien que quiere aprender, diseños complicados y que necesitan años de práctica o gran destreza para lograr su elaboración. A l@s que les gusta la técnica del garnish, les recomendamos practicar mucho e inventar sus propios diseños, ya que sólo la práctica hace al maestro. También saludamos a nuestros paisanos de la provincia de Guanacaste, ya que el 25 de Julio celebramos el día de su anexión a Costa Rica. De nuestra parte les brindamos un par de fotografías de un arreglo alegórico a su bella provincia. No olviden visitar nuestro artículo especial, sobre la gastronomía de Guanacaste. 12► Les recomendamos visitar la página oficial de Tía Florita.

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