Terrina de alcachofa con foie y pochas a la vinagreta

Terrina de alcachofa con foie y pochas a la vinagreta

Publicada el 07/09/2017 13:36

Ingredientes para 1 comensal

• para la terrina:
• 4 alcachofas
• aceite y ajo picado
• Para la vinagreta de pochas:
• 30 gr de pochas cocidas
• 10 gr de tomate
• 15 gr de vinagreta clásica
• mantequilla
• chalota
• foie fresco y oporto

1La terrina: cocer las alcachofas dejándolas al dente.

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