the best chocolate ice-cream

 El mejor helado de chocolate, sin heladera. Asi lo presenta Joanna Goddard en su blog.
Clickea la foto para ver la receta.

1 lata de leche condensada.
3/4 taza (180 gramos) de leche entera.
3/4 taza (175 gramos) de crema.
170 gramos de chocolate amargo, picado finamente.
1/4 taza (25 gramos) de cacao en polvo.
1/2 cucharadita de polvo de café instantáneo (o dos cucharadas de café expreso recién hecho).
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Una pizca de sal marina fina.
5 cucharaditas (12 gramos) de maicena.
2 cucharadas de agua fría.