Timbal de patatas a la riojana con sombrero [#RETOASALTABLOGS]

Ya hemos llegado al último domingo de mes, y toca volvernos malignos y robar en las cocinas de nuestros compis bloggers del reto asaltablogs. Si todavía no lo conoceis, no se a que esperais, un reto divertido donde los haya.  

Este mes las afortunadas, o no, jejeje, de ser asaltadas han sido las chicas del Mito del Sofrito, Lourdes, Maria, Elena y Marisa. Tienen un recetario extenso en recetas saladas, cada cual mejor que la anterior, aunque no se quedan cortas con la repostería. Realmente chicas ha sido una verdadera tortura elegir cual preparar para el día de hoy, y por supuesto muchas otras las cocinaré más adelante, me habéis hecho engrosar mi lista de pendientes, jejeje.La receta elegida ha sido el timbal de patatas a la riojana con sombrero, me ha parecido una receta muy original y llevaba tiempo pensado en hacerla, aunque a mi lo del chorizo... digamos que no me va mucho, así que he decidido sustituirlo por jamón serrano a daditos, el plato la verdad es que lo he trasformado un poco a patatas a lo pobre, lo sé, pero esta de muerte igualmente, jejeje.

Si quereis ver la receta original pinchar aquí, yo os dejo con mi versión....
 TIMBAL DE PATATAS A LA RIOJANA CON SOMBRERO




Buen provecho.

Feliz domingo y hasta la semana que viene.Gracias por las visitas