Timbal de patatas con cebolla confitada y tomate a la plancha

No sabia que hacer y me decidi por un pure de patatas, y ya lo complete con algo mas, salio  picante, con una presentacion estupenda y nadie hablaba mientras lo comiamos.
Timbal de patatas con cebolla caramelizada y tomate a la plancha.
1 k. de patatas hechas pure
2 c.c. pimenton picante.
Sal y un poco de leche
Mezcla el pure con el pimenton picante y la sal. Para que el pure este mas suave le he echado un poco de leche.
Cebolla confitada a mi manera
1 cebolla gorda
1 c.s. de salsa de soja
1 vasito de agua
Aceite de oliva
Tomates a la plancha
3 tomates medianos
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Para la cebolla confitada 
Corta la cebolla  en aros y luego los aros por la mitad, rehogala en el aceite. Cuando este dorada, añade la salsa de soja y deja un poco a fuego fuerte para que se haga y añade el agua, solo queda  que reduzca la salsa.

 Para los tomates a la plancha
Corta en rodajas los tomates y echalos a la plancha con un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando esten hechos, sacalos y reservalos.

Montaje del timbal de pure
He usado un cortapastas, lo he rellenado de pure de patatas, he quitado el cortapastas y he puesto encima una capa de cebolla confitada y otra de tomate.