Timbal de salmón, patatas, Mozzarella y tomate (paso a paso)

¡Buenos días de sábado, guapitos! ♥

Hoy os traigo una exquisita receta, que estoy segura que os va a encantar. Estamos hablando de un delicioso timbal. Rico, rico y con fundamento (modo Arguiñano ON). No se puede esperar menos de una combinación tan acertada como la de salmón ahumadito-queso Mozzarella-patata-tomate. ¿Quién está conmigo?

Además, no se por qué, pero el timbal es un plato que me lleva a las cocinas más lujosas y con un alto nivel de prestigio. Supongo que por su forma. Sí, por su forma. Sintámonos por un momento como en las cocinas de Masterchef! jajaja

Os estoy hablando del timbal, pero ¿qué es el timbal?, y sobre todo, ¿por qué se llama así?

El timbal es un molde de forma circular o cilíndrica usado para varios tipos de preparación, sobre todo arroces. Se usa para darle una forma específica al plato. Este utensilio nos permite conseguir una forma original de presentar los platos, que, sin duda, harán sorprender a vuestros comensales. Etimológicamente la palabra timbal significa vaso. En algunas ocasiones, en la cocina casera, se emplea como propio timbal una taza.

Os dejo la receta paso a paso, explicada mediante fotos. Fotos sacadas con el móvil. ¿Os suena ese momento incómodo cuando el móvil saca mejores fotos que la réflex? Pues es justo lo que me ha pasado a mi. Nada tiene sentido. Espero que se perciba bien la buena pinta que tenía. Aunque sabía todavía mejor.

Espero que disfrutéis de la receta, que la hagáis, y que la probéis. En los ingredientes no indico las cantidades exactas de cada ingrediente. Esto cada uno le puede poner la cantidad que quiera, según el número de las personas que van a degustar el plato, el hambre que tengan y la cantidad de cada ingrediente que queráis echarle. Podéis regar el plato con un poco de vinagre de módena, si os apetece. Yo he preferido disfrutar de la esencia de cada componente del plato y no “estropearlo” con el vinagre. Pero bueno, para los gustos, los colores.

También he optado por acompañarlo por una deliciosa cerveza, la Desperados con tequila. Estaba todo touché! Un diez.

Ingredientes:

salmón ahumado
Mozzarella fresca (como yo)
patata(s) cocida(s)
tomate(s)
eneldo seco (opcional)
cebollino o tallo de cebolla (opcional)

Modo de preparación:

Cortamos la(s) patata(s) en rodajas y colocamos las rodajas uniformemente dentro del timbal. Cortamos también los tomates y hacemos lo mismo. Sazonamos. Después, cortamos la Mozzarella y la repartimos también.
Ahora picamos el salmón, y si disponemos de eneldo, le echamos un poco para que el dé un toque. Lo repartimos encima de la Mozzarella. Retiramos con cuidado el timbal et voilé! Uuhmmm, delicioouuus!