Tiras de pollo con salsa de queso con Thermomix

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo (solomillitos de pollo)
• Sal
• Pimienta
• 50 g de aceite de oliva
• Para la salsa:
• 100 g de cebolla
• 75 g de champiñones (de lata)
• 75 g de vino blanco (del guiso)
• Sal
• 100 g de crema de queso baja en calorías (queso de untar bajo en calorías)

Preparación:

1. Limpie bien el pollo quitándole la grasa, pártalo en tiras y salpiméntelo.

2. En una sartén con el aceite caliente, fría el pollo hasta que tome color. Reserve.

3. Pele la cebolla desechando las capas externas y trocéela. Lave los champiñones y córtelos en láminas.

4. Introduzca en el vaso la cebolla y píquela unos segundos, velocidad 5. Agregue el contenido de la sartén junto con los champiñones y el vino, y programe 20 minutos, temperatura 100 ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Transcurrido el tiempo, rectifique el punto de sal, ponga la mariposa en las cuchillas (no la puse), programe 1 minuto, velociad 4 y añada poco a poco la crema de queso por el bocal.

Vuelva a programar 3 minutos, temperatura 60 ºC, velocidad 1 1/2; compruebe que la salsa está ligada; de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. 4. Sirva las tiras de pollo acompañadas de la salsa bien caliente.