Declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, la Semana Santa de Toledo se desarrolla en un espectacular escenario, el de las estrechas y empinadas calles de su casco histórico. Todas las procesiones transcurren por la noche, a la luz de cirios y hachones. Además de asistir a las procesiones, es tradición recorrer los conventos de clausura. Una oportunidad única de ver sus iglesias, verdaderas joyas artísticas, abiertas al público solamente el Jueves y el Viernes Santo.
La procesión del Domingo de Ramos sale de la catedral por la Puerta del Reloj, para entrar de nuevo por la Puerta Llana. La procesión del Santísimo Cristo de la Esperanza, el Lunes Santo, suele estar acompañada en su comienzo por cantos gregorianos. La procesión del Miércoles Santo, del Cristo Redentor, acaba con el Miserere cantado en la iglesia de Santo Domingo el Real. La noche del Jueves al Viernes Santo dos procesiones salen de la Catedral, a las nueve la primera y a medianoche la segunda.
La vigilia pascual se realiza en todas las iglesias, entrando en el Domingo de Resurrección con la doble procesión de la Santísma Virgen de la Alegría y del Jesús Resucitado, en la que, tras el encuentro de las imágenes, a la Virgen se le quita el velo de luto y los asistentes lo celebran con una chocolatada delante de la parroquia de San Andrés.
Pero además de la solemnidad de su Semana Santa y de conmemorar este año el XXX aniversario de su declaración por la Unesco como Ciudad Patrimonio de la Humanidad, Toledo será protagonista absoluta en 2016 por ser Capital Española de la Gastronomía. Cada mes la ciudad de las Tres Culturas se volcará en ofrecer a sus visitantes diversos eventos culinarios: cenas cervantinas, degustaciones de productos gourmet, conferencias, concursos de tapas, festivales de música...
El cordero manchego, el azafrán, los escabeches o el mazapán serán algunos de los productos con los que la ciudad abanderará esta Capitalidad Gastronómica ostentada antes que ella por Cáceres, Vitoria, Burgos... El casco histórico de Toledo, que representa la síntesis de la tradición, es un escenario incomparable para saborear el recetario innovador y clásico que proponen los distintos establecimientos.
Casi una treintena de restaurantes, bares y gastrobares ofrecen no solo una cocina extraordinaria sino un marco repleto de elementos patrimoniales e históricos: algunos se levantan en antiguos conventos, otros en palacios y bodegas del siglo XVI, también los hay en residencias de cardenales, casas de labores del siglo XIX, almacenes de aceite...
Todos con un elemento común: conforman una oferta variada que persigue la excelencia en sus propuestas culinarias, en perfecta armonía con la riqueza artística y monumental de su entorno.
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